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[中餐] 全国最好吃的美食都在这了,你吃过几道[14P]

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全国最好吃的美食都在这了,你吃过几道[14P]

北京:北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下美味”,是帝都人民宴请宾客的上选。片片削好的烤鸭,色泽红艳,肉质细嫩,肥而不腻。吃的时候,用筷子先蘸一层甜面酱抹在饼面上,覆盖几层片鸭,裹上葱丝、黄瓜条、香菜,卷起来一口送进嘴里。好吃的不得了~



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上海:红烧肉

红烧肉是一道著名的本帮菜,也是家喻户晓的一道菜。以五花肉为主料,用砂锅烹饪,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。而且它还有很高的营养价值,女人吃了还可以美容养颜~ 堪称中华美食中的一道经典菜式!



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天津:狗不理包子

去天津玩的朋友,一定不能错过的当属“狗不理包子”了。馅料是狗不理包子的灵魂,一般以肥瘦猪肉混合,之后再加入特制汤汁,反复搅拌融至肉中。蒸熟后,千万要小心咬,包子里面充满汤汁,小心会流出来哦~



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重庆:辣子鸡

说到重庆的美食,大家第一反应就是“辣”!这道辣子鸡就是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。辣椒中夹杂着鸡肉,加上葱、辣椒、花椒、胡椒以及芝麻,吃起来外酥里嫩,辣中带麻,还有一丝芝麻的清香,超级过瘾!



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云南:过桥米线

过桥米线已有百多年历史,还被列入了非物质文化遗产,名满天下!鲜美浓郁的汤汁,裹着丰富的营养食材,再一口顺滑的米线,可谓绝妙搭配!过桥米线一般是用大骨、老母鸡和云南宣威火腿长时间熬煮出来的高汤,荤素搭配,一碗下肚十分满足~



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广东:白切鸡

白切鸡是粤菜中一道色香味俱全的特色传统名肴,制作方法很简单,而且几乎不加其他配料,保持了整只鸡的原汁原味。白切鸡的肉特别滑嫩,且清淡鲜美,对于不爱吃辣的人来说,简直是福利呀~



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广西:螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州最出名也最受大众喜爱的小吃米粉,它的味道很独特,集酸、辣、鲜于一身,它最主要的秘诀就是有着独特的汤料,由多种天然香料和味素配制而成。Julie最喜欢吃里面配有的酿豆腐泡,真的超级好吃!



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湖南:剁椒鱼头

剁椒鱼肉是湖南的传统名菜,很有寓意的一道菜,被称为“开门红”。用剁辣椒为主料,搭配豉油、葱姜蒜等辅料蒸制而成。鱼肉细嫩爽滑,而且辣味适中,不会很辣,会有香辣的口感~ 也是Julie特别喜爱的一道菜!



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湖北:热干面

热干面是武汉人的早餐首选,有多种做法,一碗热干面好不好吃,关键就在芝麻酱料。它不同于凉面,也不同于汤面,需要先将面条煮熟,再过油,加上特制芝麻酱、香油、醋、辣椒油等配料,色泽鲜亮,油润可口,味道鲜美。



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山东:九转大肠

九转大肠又名“红烧大肠”,是山东济南的传统名菜。先将猪大肠油炸,再在里面灌入其他作料,最后用微火爆制而成。这道菜,酸甜香辣咸五味俱全,吃进去很软嫩,而且没有猪大肠的膻味,值得一试!



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浙江:西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜,这道菜最重要的就是火候,稍微过多过少都没有那个味道了。烧好后,最后浇上一层糖醋,吃起来,酸甜可口,特别有风味!Julie每次都感觉吃出了一种蟹味~



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河北:驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区的著名小吃,将驴肉炖煮,搭配20种调料,最后再将驴肉夹到火烧里一起食用。口感酥脆,回味无穷!而且驴肉是高蛋白食物,富含钙、铁,还有保健功效哦~ 适合这个季节吃。



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河南:铁锅蛋

铁锅蛋是有名的豫菜,用特制的铁锅盖放火上烧红,一般还会加入火腿丁、小虾仁等,很有特色。色泽红黄,吃起来鲜嫩软香,时不时还会吃到一些馅料,回味无穷~



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黑龙江:锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,用急火快炒,把汁淋到锅里,浸透到肉里,成菜色泽金黄,外酥里嫩,吃起来嘎嘣脆。而且猪里脊含有优质蛋白和维生素等,多吃可以改善缺铁性贫血噢~



全国各地的美食太多了

Julie没来得及一一吃完

更多美食等着你来发掘
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  • wj无为 金币 +12 辛苦 2017-9-10 15:07

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喜欢烤鸭,白切鸡,和驴肉火烧,啦啦啦啦啦啦

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狗不理包子怎么有点像我们这里的汤包,咬一口全是汤汁,好吃。

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里面九转大肠最感兴趣了,下次去山东一定要品尝下这道菜

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只吃过其中5道菜,看来还是出去的次数不够多啊,要吃遍大江南北才行

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所有菜品都吃过,但是正不正宗另说。最坑人的就算北京烤鸭了,吃一次悔一次。鸭皮就像油渣一样油腻,鸭肉不配上面酱,寡然无味,据说是当年穷,吃不起油,这种油大的,一咬满口流油的食物就是人们最喜爱的。传承到今天,吃的不是味道而是传统吧。河北徐水和河间就驴肉火烧的正宗,争得头破血流,徐水火烧是圆的,河间是方的,特别好区分,另外:西湖醋鱼配的图片是什么鬼?
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  • wj无为 金币 +2 回复认真,鼓励! 2017-9-10 15:08

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都是各地代表名菜,现在来说,北京烤鸭有点名过其实了

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北京烤鸭有点名过其实了.你这句话说错了,不是烤鸭不好,没吃到做的好的,就中国的所有菜系,没有不好吃只是厨师没做好,我老婆以前问过我一句,腊肉荷兰豆不好吃啊,我说不是不好吃是给你做菜的厨师没好好做,中国哪道菜的是很好吃只是会好好做的少,厨师天天上班天天做,谁能每道菜都精心
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  • wj无为 金币 +2 回复认真,鼓励! 2017-9-10 15:09

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真么多美食,只吃过六中,其余的真的很是想品尝,需要多走走多看看多尝尝

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薄饼卷着北京烤鸭,咬上一口,饼韧鸭皮脆肉嫩,绝对美味
其实有种南方的菜也很好吃,粉蒸肉

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