查看完整版本: 一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

[size=12px][table=98%][tr][td]s+Jx;S/I
fv:T9f4Xft5Zh e
[/td][/tr][tr][td]奶油餐包原料：
kL&r1FYg ac 2茶勺酵母（7克）^` yIx.X:w8x
1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）T7lB7r6eL
4大勺融化的黄油
&}[ aSc@Z d5`u 2大勺白糖
X+X\9uGUF&w 2鸡蛋，打匀
'j5NA?7Y8}am5rW 4 杯高筋面粉（560克）
;U#Qkh({i AUJ*Q 2 茶勺盐Mrx` ?/x9f-a
~d,Uw8_M;O}
做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。yiw@Y&_A8JU6A-GM

$t)Gu/Nvg4HrhZ 这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，
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Cn!h/~[ | 甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，2Y4cs(u7RV%I!z;a `
奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。 MN{jTk?*u{
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原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao1.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]液体部分先扔进去
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao2.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]8v:~Qe6C)pb4F
然后放粉类材料，最上面放酵母[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao3.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]启动甜面包程序，2磅， medium colour[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao4.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]面包机在工作
5VI-~@TA;Vf Y:P)M [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao5.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]和好的面团W4maQ1MC A*\xZ)zV
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao6.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]4SwT+cm#`
经过几次punch以后发酵好的面团F$rbDe*G1vU!a&dm$o
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao7.jpg[/img]u{|7j)`3P!v:g
[/align][/td][/tr][tr][td]刚烤好的面包[ UE\,L9Gg
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao8.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在
tJ0w7`3J^*w+^:| 是帮你把里面的组织表现出来！”[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao9.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣.
1@| m5vv J#CeZOH
上回漏了很重要的一点：[b]面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以Fg3V\lnue4h
在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。[/b]7Vx.q
y*x(tl&WS

5[XvmW;R#h 切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面*s3{g7n Q@n*d
包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao10.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table][/size]

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...
7AY&p5Os3A[~#Qq)lg'C 不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！