查看完整版本: 美女厨房----田园早餐饼[9P]

美女厨房----田园早餐饼[9P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9b70c.jpg[/img]
$| E.[d;T%_-N)h2f U#_4]D4m)b8{#x
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　/LFX_$oQS
}r"Jw|x \Bt
    材料：鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)
"WhcD^8lf I\5I 　　调料：油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)9GMt2m?/`+d
E#Puq
8tCg4]`^v
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9c00d.jpg[/img]
#n!jqUuHr+It Oi(yH4ZXY,r
[font=宋体][size=4][color=blue]1 土豆去皮洗净，放入沸水中，加盖以中火煮10分钟，捞起摊凉备用。[/color][/size][/font]
C;]p0kpQ d/~
~,b+U
liAP| iA]!K [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9d80e.jpg[/img]
2f6F%d&pQ|
U4YK(RP,XY*j{
[font=宋体][size=4][color=blue]2 圆火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋葱洗净，剁成末。[/color][/size][/font]
U3_TyIo@O
Am*k(l^~4S#_G [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9ef0f.jpg[/img]&l$J\-}
} I;Q

2p%QGRl-m0_j [font=宋体][size=4][color=blue]3 鸡蛋打入大碗内，加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀，做成鸡蛋面糊备用。[/color][/size][/font]
ac#R I+{k$i S-O?D0D
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba0510.jpg[/img]
"R*l8R&Ko
_-VM T7e3m~%AZ [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙油，先炒香洋葱末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。[/color][/size][/font] (X:a?a`tq

6a(J)JDSR4F [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba1d11.jpg[/img]u5]` PLvL:W$m
2f?vi?}7@O
[font=宋体][size=4][color=blue]5 将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。[/color][/size][/font]
9WA8ebI F5W
Ef/k3n3w ]3P?H7g [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba3312.jpg[/img]
A
M!|"j"YU nrF1VK
[font=宋体][size=4][color=blue]6 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半鸡蛋面糊，改小火煎至底部凝固。[/color][/size][/font] /bk&o)y)[+vd
/@U @^3G8[DP
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba5213.jpg[/img]
D2t]W6t5EdCt's kS$gbBV;{5fw
[font=宋体][size=4][color=blue]7 将鸡蛋面糊翻面，以小火续煎至底部凝固，用木铲将其切成四份盛起。[/color][/size][/font] k(ym:w-w0HJy)D1Z)^
(m0G1j;J,C8bGo;o
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba7e15.jpg[/img]
Sw0Fv)C_`vM !iv$WMu$j;l
[font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入剩下的鸡蛋面糊，煎成面饼切件后，即可装盘。[/color][/size][/font]
3f\Bx'aVu
`(L+M;X*|@Tpq [font=宋体][size=4][color=blue]
_9d${*Of(vA8n(} 厨神贴士y2Tk7s6~

$V
R1n _1?8X 　　1、圆火腿本身有咸味，给鸡蛋面糊调味时，不宜放太多盐，否则早餐饼会过咸发苦。
&v)Nn:Lb5LHWL? 　　2、往面糊加入牛奶，可使早餐饼带有奶香味，不过牛奶份量不宜多，不然面糊会过稀，难以煎成饼。&[+~1f;_iw
　　3、最好用打蛋器将面糊调匀，面粉洒入后会结块，要尽量将面糊打得细滑无块才行。
8^l(I"D T-{0q)EVO9V)S 　　4、先开大火烧热油，倒入面糊后，再改小火慢煎至金黄色，火候过大会将早餐饼烧焦。
@ag{ [ Q!iD 　　5、土豆和火腿的大小，随个人喜好来切，小片的不容易脱落，大片的口感好。$] M8N"jd`
　　6、面糊的份量宁少勿多，份量过多的话，煎出的饼太厚，容易外焦里生，难入口。
XAQ$jSz7?^~ [/color][/size][/font][/color][/size][/font]