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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
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.|9I~3xx$@]7~C 材料：Q^ vS*TT!{6Q t
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火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
e2h0^S^ po4M!V-f v 姜一段切片c#jx"Y'|
葱两根切段_H^{!m$X M:Y^
蒜三瓣切片7uHm$`t_
洋葱半只切块
,kdc,^9YqK 辣椒干4-5只（Optional）9dV&W.n2x&Ru0b
耗油1/2 tsp&Z\%o+G0Jo$o
酱油 1 tsp
E&q7QHz 甜米酒一点
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腌料：%\m3}}6h-^$B

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C 绍兴花雕酒 1 tbspY^9r2V]0oF
盐 1/4 tsp
#IR0K N^ n2q 胡椒粉一撮i0O2s4g\hS
麻油1/4茶匙's fN6V4f
芡粉 1 tsp
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉3O6j-Y(~1N O)u&pq

~Xi/U#vo\ cteJ [img]http://i41.tinypic.com/mkye1c.jpg[/img]
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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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l-FX yzNC2x 锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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p%MO*aN 倒入耗油和酱油调味
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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。3? Jp!f7x-v1c5v;a

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+O`;ww o9m [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！