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无锡排骨

所需主料：X&_@
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Gi:m*A_P(fo7\ 肉排：500克/zE"n"X6GSh*B
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八角：3粒 ^[IaCJ)O
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桂皮：1块
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J+kXLE+_6oRa 姜片：5片
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葱，蒜：适量4W[:ft.|%Yg

;^j}!b+K(b0e E 调味品：;P#D r(]|
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老抽：30克*kY:gB~-x*}rYr

IRt-H)| X 食油：50mls#ZiJ8|vw
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冰糖：100克
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+~T9\#A1Y}9n 鸡精：5克
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c 料酒：10克
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清水：2碗
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o9\ s"U7N"jI.p)Y%h 步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。
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步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。
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$y;i#n2{P,n(K 步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。d4fq DEs
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步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。 ?2Z-tcs:?Z
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3Z:s"V~-v`-Q6u 来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^
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