aurora1981 2009-8-31 23:53
手撕果汁牛肉干[4p]
手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，最近看到很多人做牛肉干。我这也贡献一下吧。很容易做的呢。K5z\T-E;i EW1W
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[b]主料[/b]： f,J jM#qdS]
牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
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[b]副料[/b]：
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老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/c52a66c4813090d1c3905c1cea1d00d5.jpg[/img]
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[b]做法[/b]：8l X9jkP:o
1。牛肉切成大块。
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2。入沸水煮10分钟。
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3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)0r!e8} N yGh.X8H
5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
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6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。.S+g*gy%WB/f
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这一盘是没加干辣椒和芝麻的。俺爸妈不吃辣，这盘是给他们做的。9EJ'~F0Q
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这一盘加了辣。不过还不够辣。9f6d^*H UJ g
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[color=red]哈哈，很简单吧！赶快来试试吧，做一道属于你自己的、风味独特的[/color][url=http://www.meishij.net/chufang/diy/langcaipu/59002.html][color=red]手撕果汁牛肉干[/color][/url][color=red]。
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[[i] 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:54 编辑 [/i]]
4558094 2009-9-6 04:25
介绍的过程太简单了些 R M {
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最好能再详细点 很想学学
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