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三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b][size=4]彝族坨坨鸡[/size] h fk.fRr3}5a
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在寒意袭来的秋季是最好的驱寒暖身菜之一。坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。!^ l1l*ux'o,h
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食材：
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鸡腿                                2个
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"|K1lEo0i 土豆                                2个
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蒜                                  7瓣vx2^6D$t a xS1`

| u{!yJX9v'T 香葱                                少许
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姜                                  3片
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xW"U#k7{T 八角                                2枚a-N2U"t/Sd}*P

~8]R$vx/j5OU8?{6{ 郫县豆瓣酱                          2大勺Ff8H)m1Ast

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{/\{#D&} 高汤                                500Ml)o:Hb3D4e&E.X
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油                                  200ML V:ib8Fk

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做法：
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/X[9SSiP,?A 1.鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
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N:M E)C2H7`)i 2.锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。RH*V&xq:W;M
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xV8T)Xj+eE o r 3.锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻，加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火烧至水分收干即可。tb]}H'B
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色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

金色的 看起来好香 过两天去做 不知道自己做的怎么样

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卖相很好啊！如果能融入一些川菜的做法在里面就好了！比如，在配料里加点花椒和干辣椒！

不错，看起来好好吃啊，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

看着就是云南这边的“洋芋鸡”，土豆在云南就叫洋芋。

对哦，楼猪的锅有好几年了啊，但做玩后看样子还蛮好的

这个吃起来会很爽啊，和新疆大盘鸡差不多，都是大鸡鸡，