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火爆田螺[1p]

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1Xhs8[7]]&C 　　[color=#0000ff]用料：:xYJ._vN

2gg2q"q*F 　　1、田螺肉三两。
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　　2、芹菜一棵。
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#h[%^9^x3C pw 　　3、豆瓣酱一大匙。
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　　4、泡辣椒八个。(_8b
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i8Z|!Q^?)Pe 　　5、泡生姜一块。3Ye:bh(b&t9^r

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　　7、独蒜两个。*N p!M`B A
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3n ` ^O&]*P0W.n 　　8、油辣椒一大匙l/u~0X!d!\s:SP

tT y`2VlP/n 　　9、白糖一匙。
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　　10、干辣椒十二个。n!Wp6h6OjM2Y
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　　11、花椒一大匙。
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Mh}3K%I N+G2g8} 　　12、料酒两大匙。
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　　13、盐、鸡精适量。a"X&c4]
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　　做法：
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　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。
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`4Yq3XjB 　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。
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　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。
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`QK-S;A7C 　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
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fp~9aeF 　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。b&FB
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　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉