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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 K1w"},T
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待他自熟莫催他，火候足时他自美。 -Fh)RQ}|Y'v1Z&v
黄州好猪肉，价贱如泥土。 )EQ1?5\ IU#X0E6Jz
贵者不肯食，贫者不解煮。
`2O7zB0v+Nbtzy0hY 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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U;u,Q(v4GX ---猪肉颂。苏东坡 7|-T#F&~g&vo2^
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弟弟说要来，
1^6J|*M6Q,T3@7c 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 ~0q$^$j$^2c.T
结果他放了我鸽子 n9p0i"@3CS2]]
结果就变成了我自己吃肉。 PJ!oKV9]{P
他简直在陷害我！ @3@-Bvl
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 F$HW@#oT
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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
Y'ySe"Mr'B!ZW 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
(~8e/IAE S 3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 2s J J1t ?%`6Y0P
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） X$lYsd
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 5iTsjZ t4@!r
5.转小火，焖2个小时。 9R+M%WU j5o*x
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 #{K"uO ]E-Z Y
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。Cotv z%v J
[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]?x,jd$Z
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楼主啊，我怎么看不到图呢？
+v.G-o-ig$Yrl%c 红烧肉我也喜欢吃啊！