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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)5k4qg8q dr0J d
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
e_&L%R8B:Oe 来源：菜谱屋 d:Mp#R6[8Y^
主料：猪腰子400克
g+@0l3^,w|.F 辅料：泡椒20克
2L7mTil 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 $w'K#hsK;P+J]H


B)f&QU7c-F 如何做火爆腰花的制作方法：j$X9f8dI*b%_.E7t
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Bzp.f[ 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；1^oZ8NZ
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；wo`3`-o,BP0rvI
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；4d$D |P1|$b?
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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食疗作用：
^V^ Vs 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
Zf7pa Q 有补肾、强腰、益气的作用。
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菜谱营养：~*Xg2Y.Pn \M
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。