wbl198091 2011-11-3 02:31
猪肉粉条包[7P]
[b]猪肉粉条包的做法[/b]
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_0_7008.gif[/img][/b]粉条适量
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_1_6204.gif[/img]发面适量lx$H,i VQ#a
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_2_5400.gif[/img]猪肉馅适量;Cx.iE_Zm
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_4_8773.gif[/img]将粉条用热水烫一下备用_$cl}9A,WlJ
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_5_7969.gif[/img]放在案板上，双手各握刀的两端把刀直立起来，像走路一样，左右手依次向前迈，将刀刃压在粉条上，这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎，而且不会到处飞溅0}~0k gJy Ml#ht
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_6_5960.gif[/img]粉条按照压的方法，切成末(`$m Pp S;YEq j ]z
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_7_5156.gif[/img]将粉条和肉馅放在一起，加入各种调料
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[img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_8_6921.jpg[/img]+f$^,w4K1bY&[-~)F
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_9_9088.gif[/img]将馅料调拌均匀 dV;c.E4[
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_10_8285.gif[/img]将发好的面加入少许食用碱揉匀备用
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_11_7481.gif[/img]将揉匀的面团，搓成长条c0qLS,?F
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_12_3620.gif[/img]切成小剂子备用0r8{4SD-jlM
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_14_7954.gif[/img]将分好的小面团，擀成中间厚边缘薄的面皮
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_15_7150.gif[/img]取适量馅料放在面皮里，掂起面皮的一端，转圈捏边封口，直到最后和起始点捏在一起，完成包子的制作
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_16_6346.gif[/img]将所需的包子用同样的方法包好
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_17_2887.gif[/img]一块白布，沾湿拧干水，搭在包子上面，防止面皮干裂，饧发10分钟 Az,b L t4Ym
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_19_7064.gif[/img]饧发一半时间时，开火，先把蒸锅水大火烧开，然后在笼屉上涌刷子抹点食用油，防止粘底，又省去洗屉布的麻烦，可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用#{eo+OT9g1v
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_20_6260.gif[/img]放入蒸锅，13分钟后关火，虚蒸2分钟后，即可打开锅盖
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_21_5456.gif[/img]将包子逐个取出，即可食用(用电压力锅煮粥的时间大约是23分钟，也在30分钟可控范围内，这是黑豆紫薯花生糯米粥)
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[b]如何安排一家人的早餐：[/b]
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早晨自己在家做包子，包子的过程要包括发面、制作馅料、然后上锅蒸、准备早晨的配包子吃的粥等等。但是时间经过合理安排之后，保证你家的早餐也和我家一样丰富多彩。
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1、这款早餐包，从揉面到入锅上餐桌，也就半个小时足够了，在这半个小时里面，你还可以进行自己的洗漱和制作配餐。
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2、在头一天里，可以乘稍微那么一点闲功夫把肉馅给剁上，然后趁电视中间的广告时间把面发上，顺带泡一些豆类，这样还不耽误赶回去继续看电视。第二天早晨起床后，可以先净手，然后把发好的面揉匀包制包子，包好的包子饧10分钟，在这10分钟里，可以进行洗漱。10分钟后，开火蒸包子包子这个过程需要15分钟。这个15分钟里，不耽误打豆浆、喊孩子起床和处理自己未毕的班前准备工作。dcd0P;q*U HU
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3、一般早晨7点10分，就可以安稳的吃完早餐，再进行最后的出门前准备，出门前的准备，大约需要20分钟。
狗绣金萨马 2011-11-4 11:44
感觉这个有点像是把蚂蚁上树作为馅，不过现在绿豆粉真不好买啊。
youlin2397 2011-11-7 22:45
这个好像是东北的名小吃吧，期待已久，流口水啊
ANDYDADA 2011-11-10 01:38
不明白为什么总是要在包子馅里加这么多的粉条
灰灰郎 2011-11-10 12:40
图片包子做的好！就是自己做包子面没有发好，老有死芯，还是有差距！:cry
68mqh 2011-12-7 19:35
双手各握刀的两端把刀直立起来，像走路一样，左右手依次向前迈，将刀刃压在粉条上，这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎，而且不会到处飞溅
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