查看完整版本: 烧小龙虾[20P]

烧小龙虾[20P]

用姜+盐水把龙虾泡泡可以杀菌~}1FM3K/]5xU.J

X2J8bN9PK9o
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_1d1fbf96ba865acd3c958mLhjz1iQ2WJ.jpg.thumb.jpg[/img]
8?rm7qf%EQ 3p/g/YA2u\'F(@C
然后用清水洗几次
9A4ZwJ)b.D
?3r+Mz,M3@j7V [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_5f21e745703c7a84c7d4nhKDJ2FfrJJp.jpg.thumb.jpg[/img]4p([y DL8fE+f
)G-Aqa(G/tq7L8N
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_18bdfa2006da7141fed0Dp3d8fz6lQmO.jpg.thumb.jpg[/img]
b!y,h5Pe0jrS
7]5h)tSS+JH/un"N/~] [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_cf67d1908ed1e94547f6HCzTDDTDp1fP.jpg.thumb.jpg[/img]
j9~*m6@/rm
7tu i
j;k[)k [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9b1a7d5a974b53b2a517cvX7T7v7yxcy.jpg.thumb.jpg[/img]{ {"L{,{p S1~%e

L @Xy4^Gy 花椒..很重要!!
1o R~b u0x
8vK'~2~`X%W [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_2329d72e48b296e74712GBM8xZRGdDg1.jpg.thumb.jpg[/img]
/R3DN1i9]Q y8n2~.{6Bi s
葱姜辣椒
@t`Pp FAZ2VwG 9|)Bx Ry(eHbJu
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8bcf8cdebf880925960609j8wY4xW31w.jpg.thumb.jpg[/img]p+{0|M X&L)Hw
(n#E$^/a$~%r}
酱油.黄酒.醋.还有盐和鸡精9PC$N,~6c8v0Ria

h&q[J@2A [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9ea5f0d5abf9ce200c3fowMDqm9uMmK9.jpg.thumb.jpg[/img]
5vzu!o6L
-yux,F/m8lF'P8[4zyO [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_3798c858d6d345231c667v2m7M2Z2AEg.jpg.thumb.jpg[/img]P,n~(QN D(A-g

.G-F En7ot3{7~ Z 把调料先下锅.炒到香.看看颜色.还蛮漂亮的哦#eoeA dD
&R']$O7fhNJ%] s
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8559ce09d61106b8825fsiSnczZhSSiC.jpg.thumb.jpg[/img]\0vx1n8WZ)O-L
1DY}6Z4ed3Vto u
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_15b766919d26a3df9bfesvU880U80727.jpg.thumb.jpg[/img]hV3cF.Q3Xn$o_\@

-S,\Gpd:^*kQ 把酱油倒进锅子里炒均匀
oV9^D"A*s 7I5n,v W-Mn@)G
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_974fb1718688e699ad04fufFENoqFuRn.jpg.thumb.jpg[/img]gnR4Mv@{

'a(s,tJ+^gN#G [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_f634044fa3e1f3962d3ctSMySP3zsyZp.jpg.thumb.jpg[/img]
b"t1Xg8xN$v,v
@3VIr5v [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_1367228573a0edb6cc04xOlXA9SXh9OE.jpg.thumb.jpg[/img]
.J,Xe)u`@3D
(VzPgaJ&Z 龙虾进锅啦.离吃他们的时间不远啦..
'nL2yR:q$p}*xWe
w q5rM` Lq]\y [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_08243d5e0fcc131c2c49NdA66xjj9SJd.jpg.thumb.jpg[/img]
lpu#_evS 8ag~5[3p6P:oN
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9bd27c593e299d651bd3OFLqTSWLQKk4.jpg.thumb.jpg[/img]
\y!y0S,C7Nx6o G K Ff`qV
差不多熟了再小火焖一会.
] L:tuZ,B*?@"B;u|k
T
+B2s&Qd,@}(I [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_34e2e65f0bcc344ebc8dmM1dsCV0fHh9.jpg.thumb.jpg[/img] J2HI0f7h

0rE8dw^9G5yr!^~ [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_2b68708ea3c2af464d8fFPftnt4pVT6k.jpg.thumb.jpg[/img]
wi'm3O5U-Y )\+}.S-{Lp
出锅啦
^8Vc+v$P*HEB'] W3W#m N;X#P4i%[6Mp{
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9d08668c19f4129346ccS2oJO3Ea33bn.jpg.thumb.jpg[/img]
(M'?!Ln;f2L #W:@(p4hX#W v/Jx
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_ed58a5693ef09e70b81a45iug45iXsIa.jpg.thumb.jpg[/img]

小龙虾好像争议很多，但是如果烧的好的话，味道很好的

:excellence
0Vr-\
c'_1ZT2]e;pl 龙虾的味道还是很不错的，
/If3pS+J&[ 楼主烧的不错

哈哈，麻辣小龙虾那是我夏天的最爱了，下班后和几个好友坐在路边，要上几盘小龙虾，几瓶冰啤酒边吃边聊，那种感觉真是惬意到家了，谢谢楼主分享

小炒龙虾应该口味不是很好，应该要爆炒龙虾的，还有放点辣椒，冲去它的味道。怎么才够香。

用郫县豆瓣酱打底比酱油要好 另外多放一些蒜瓣会杀菌 增加味道

看着口水直滴，非常感谢楼主的照片。小龙虾是夏天四大宝，还有烤鱼、羊肉串和啤酒。

小龙虾在越脏的环境越好生殖，劝各位少吃了！.T{xqW1|L-B
真正龙虾虽然贵，不容易吃不如吃养殖普通虾！

我记得有的地方烧小龙虾喜欢剪掉上半部分头部，更加入味。

小龙虾的做法我觉得麻辣和爆炒是最好的了··吃起来一定过瘾·红艳艳的

粗略的看了下，3P的虾肚子上有条绿色的线，叫虾线的
(l/Nm#Zb 吃之前，是要抽掉的，方法很简单
wHc"GG:J.q8C 尾部有3片鳞，把中间的那个掐住就可以把整个拉出来的

这种虾的寄生虫貌似比较多，建议少吃3gS WC[u&x(y

6Wi2h+q$z!c@n 吃的话，建议先用开水煮

看那个酱汁的制作过程，就知道这个小龙虾一定是美味十足的了，小龙虾的制作中酱汁的好坏是起到关键作用的啊。

看起来很有食欲，感觉色香都不错，又学到一招，太高兴了

小龙虾好吃，就是不好处理，买回来还要让它们吐一段时间

看起来红红的，肯定很不错啊，楼主手艺高啊

楼主，你这样处理龙虾（好像把龙虾抽筋，还把虾脑给扣掉了），龙虾的肉不会变的松散而影响口感吗。本人最爱虾脑

很多人喜欢吃小龙虾，我想他们是不知道小龙虾是在什么地方长的？我刚刚开始的时候也不知道，后来我在我舅舅的饭店里面帮忙买菜，才知道笑龙虾是在那里养的。因为小龙虾喜欢吃虾青素微藻，而这个虾青素微藻在清水中很少，所以小龙虾的养殖者一般都把小龙虾放在很脏的地方养殖。当我们去买小龙虾的时候，小龙虾全身都是嘿嘿的淤泥。只是我们买回来后，都会用水龙头清洗干净。所以食客都不知道小龙虾那么脏。kf2x)}"Hj/F
所以，希望大家看了我的评论后考虑下要不要再去吃小龙虾了。

这做法应该是大排档的麻小吧，红彤彤的，看着就食欲大增。不过提醒楼主和各位朋友一点.PV-K~q
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8bcf8cdebf880925960609j8wY4xW31w.jpg.thumb.jpg[/img]#YTbg'sq*Z JQ.?d
那就是做菜的时候，姜是要去皮的。因为姜的作用是调味和驱寒的，但是姜皮却是寒性的。所以做河鲜和海鲜的时候更要注意。

回复 1楼 的帖子

辣辣的 ,都流口水了!谢谢楼主分享:excellence