查看完整版本: 猪颈肉炒豆干[5P]

猪颈肉炒豆干[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
ulqXo P"Q y z'm-lHyO.?4a
烹制方法　C Yz9J"W%?,Z
9FV'Eom
VJ7}*qAlf,u
材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚） A g5IIRs/N
调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐
K*t J Z.x$mB-]q
k+_Q8W)vane/N&c [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] G
~}W@6@5E

A-F6y2Y1N{c 1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。_'ux"j8Y.j'_:~/\&x(|
$D%R/R:YJG
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] y X'vW-_ke$e

:YG[8?&j;I,p ~ 2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。
CY.][3Q
PV ]?^l8mK?:v%R [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 7v)w7E1P+Go
2iM[yl&wj1l
3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。F7I8fF(br&J I
*S8K#v#V0U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
%]e:Jk&`/A'`
:_l6B-Ap3a)i 4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

这个炒起来已经可以了，热菜放香油会影响口感的啊

炒菜要放香油吗？感觉一般是凉拌菜才放呢。

感觉会有点干，这道菜，不知道是不是照片的原因，另外小孩很可爱。