matrixemia 2013-6-14 08:42
蔥油排骨[30P]
葱油排骨|Y.Y_6f6t z
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材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
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熬葱油2l(g1Tj&zy a%kj"y I
1、葱洗干净，切段，葱白葱绿分开'B Z r%H-`X3R
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2、锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
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3、葱白开始起皱，放葱绿进去
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4、小火慢慢熬#i#a)A e iS/_`B ^!q
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5、至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿0Am v#pw"u V m Q
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6、葱滤出
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7、葱油.g Hu i O
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8、蒜瓣剥皮，姜切片
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9、适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫'T l IF;r1z
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10、焯好的排骨
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葱油排骨的做法 S&gj{z ?d*Cj)e
1、排骨入锅@rr2K0~ yW`~
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2、放姜片蒜瓣 an"G7M_-C'eGg
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3、放适量葱油
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4、放少许生抽、白糖
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5、放葱段
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6、放清水
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7、水差不多就是没过排骨的量
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8、盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火(F%s1J
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9、中间放盐，调味g5A'vg}%[#ZB5QI
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10、大火收汁
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11、放葱段`D-r t4b*h Um
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12、放一勺子葱油再，出锅！\+ojQ [&uV&M e*oW
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生命之余 2013-6-15 16:27
应该是很清淡的做法，适合老人与小孩，就是程序复杂了点
北棠 2013-6-15 19:32
楼主最后的成品很诱惑我啊，呵呵，下次我老看看可以做的和楼主你一样不
qingqingwo 2013-6-16 19:33
看上去很美味的样子了，但是不知腻不腻，下回要自己试试看看
妖孽 2013-6-16 20:43
这个排骨靠干了就米饭吃我能吃好几碗，鱼香肉丝，软炸肉，排骨，都最下饭
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