查看完整版本: 【原创】炸酱面[9P+1P验证]

【原创】炸酱面[9P+1P验证]

食材：黄豆酱、葱、蒜、肉肉、黄瓜、香菇、面条等
%mR%Bp9W8a1O$`3b)S 2GC?/U/u ^
       [IMG]http://i.imgur.com/k7Y2vd0.jpg[/IMG]
4^)c!m6kq   "rXm3\(y!|
1、将肉切成肉丁，盛在碗里，为下一步做准备。~^&d,v-i` M ~P9o
@"t\Cu.u
      [IMG]http://i.imgur.com/fsVTt3H.jpg[/IMG]\v#@1q2_(I+K k3Md

8Z#y,ylPO`p!] 2、将黄瓜、葱切成丝，本人技术有限啦，嘿嘿。把蒜砸成蒜末。'D O8n;Vlk }o-I&C

7U\6c8N"?vGX       [IMG]http://i.imgur.com/oDKEbIl.jpg[/IMG]2l9F KT$E[B7p'J
_7L"K3_NFR?
3、把香菇洗干净，将黄豆酱准备好，要炸酱喽！
1x#d/C#P
l w4@9p,W[
      [IMG]http://i.imgur.com/DhbUkcJ.jpg[/IMG]
(J^*K0r\(CA {&_ r9m.M"] a$A(]w1fC
4、锅中倒入些许油，将香菇、肉倒入锅中|5^9NGB4c:H5u#i

-IrpgfV,cg      [IMG]http://i.imgur.com/gdYtYDd.jpg[/IMG]HD;D`f \
YN
uXi
~#jvA9N B$d
     [IMG]http://i.imgur.com/FWTSgfB.jpg[/IMG]
R.D&^@Kp)Bt
AC0g
~xgt%P:b 5、差不多的时候把黄豆酱倒入锅中。
erU0m~6k d.Qn2Z "vx%c OW3RlGKY
      [IMG]http://i.imgur.com/b7TLoDJ.jpg[/IMG] T i1JA2hp\6T
)^9bcq6rQ#j
6、香喷喷的炸酱出锅啦，大功告成！Szj0q(@k@H

;TP0W'^` y|6O       [IMG]http://i.imgur.com/15u3KkD.jpg[/IMG]}&`DB }y\'ue/D%jd

,q Kc({;_ t!uJ 7、盛上一碗面（煮面就不说了吧），将酱料和菜均匀拌好，拌好的炸酱面，好香啊！！！
+~d7l3wU;d p
am2T4J9U9e3a      [IMG]http://i.imgur.com/2XV9Sts.jpg[/IMG]
2d^E/]xgJ M|;z1Q_?-`%B
     [IMG]http://i.imgur.com/bMoKxNc.jpg[/IMG]H8]%YKp
#S0jP!ZYc*y.O
[[i] 本帖最后由 huoguwang 于 2014-11-27 21:19 编辑 [/i]]

好详细的炸酱面的做法，还有很多详细的注意事项，感谢分享呀

楼主，你是不是忘记放肉了，，，，补充下，放完油以后先放肥肉丁，再放瘦肉丁，再按楼主以上步骤。

做法写得很详细，等有时间在家做给家人吃，肯定吃到流口水。保存先。

楼主的图太小了，而且少了步骤，如肉丁的加工过程省略了。蘑菇分很多种，平蘑、平菇、鸡腿蘑、香菇等，看您的图，好象用的是香菇

做爱吃的主食就是面条啦，楼主把做法写的很详细，学习啦。

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

我还是比较喜欢吃面食的尤其是喜欢吃炸酱面呵呵，

在炎热的夏季 来一碗这样的炸酱面  爽歪歪了

额。。。之前炸酱一直没放过香菇，现在想想真是一大失败啊！

正宗的炸酱面用的是甜面酱，不是黄豆酱，建议在配件里加上香干，芹菜，胡萝卜，这样色香味都有了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

总是在超市里面卖炸酱面的调料，可是做出来的面却是千篇一律的辣酱面，吃一次就倒胃口了，改天试着做一下楼主教授的方法看看是否可以再一次勾起我的味蕾。

我今天中午刚做的炸酱面。我是先把肉炒熟，盛出。洗锅，烧干，放油，放葱伴侣甜面酱炒，待炒好，将肉倒里和酱混合翻炒。

也可以用甜面酱试试，味道也超赞的，韩式炸酱面都是甜面酱。

这样做的炸酱面味道，面向都不好，楼主该到重庆好好去学习诶

这炸酱面是楼主特制版吧，根据自己的喜好调的味，所以颜色有点不好看

还是用黄豆将炸酱吧，甜面酱炸酱怎么听着都像是山寨的做法

看着就有食欲，各种手工的面本人都喜欢吃。。。

看上去就让我流口水了，不知道拿来拌饭好不好吃