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原帖内容
xt1234

2018-3-8 20:45
野酸梅山药泥[8P]

工艺：蒸

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“野酸梅，学名樱桃李，主产新疆霍城县大西沟乡。当地人也称野樱桃李，蔷薇科，李属，多年生乔木，在我国属濒危物种之一。野酸梅林是亚洲独有的、唯一的分布在新疆霍城县大西沟境内逆温带山区的罕见物种，是全世界仅存的且极为珍贵的野生果种，也是世界罕见并濒危灭绝的原始野果。其果实呈圆球形、椭圆形，颜色分红、黑、紫、黄四种，鲜艳美观。味酸甜可食，制成的饮料、果酱具有降血脂、开胃等保健作用。与山药同食，补气、开胃。”

主料：山药450克

辅料：牛奶5毫升黄油3克野生野酸梅酱20克

野酸梅山药泥的做法

1.山药洗净、削皮、切断



2.把山药放到蒸锅里蒸15分钟，直至蒸软烂



3.准备好新疆野酸梅酱



4.把野酸梅酱加一点凉开水调稀备用



5.切一小块黄油，融化，备用



6.把蒸好的山药压成泥，拌入少许黄油、牛奶



7.把山药泥摆成自己喜欢的造型，淋上新疆野酸梅酱即可





烹饪技巧

山药泥不要和得太稀，不易成型。

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积分 用户名 时间 理由
金币 +12 枚 wj无为 2018-3-9 15:19 辛苦！


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