【原创】香芹韭菜肉饼[7P+4P验证]
主料：- l2 K% q8 P% g
中筋面粉200克3 {1 j0 z3 k7 C2 x0 ?/ n- D0 }, t
滚水110克
7 U3 G: o3 V7 \# R& J' i9 s1 v猪肉200克
& \1 L5 I8 A! r$ F9 F4 o7 I9 ~葱末适量9 I5 R- K# I6 c. _/ k
香芹少许
( `; Z4 P. ^" B9 L5 B5 T" X韭菜少许( F7 t' K) |0 o7 Z0 O: W! e
大蒜四颗1 N0 _3 C: ?, `- B- P+ K. y
小葱少许9 p4 k$ G3 d0 J) ?% `% M4 @) T; A
姜末少许" E: U2 P: f' \; x3 D
盐少许0 |. r+ H$ [3 ^" l+ Y* i3 K
糖少许
0 T, a2 ~+ }0 Z' }4 Z3 A高汤适量
' V6 ~1 ^' d# ~' K( F$ Y. x# [; U1 O( P/ a* z X
盐1/3大匙
$ F0 h* b' A/ R/ J糖1小匙
' q5 H+ ]: A9 h酱油膏1/2大匙0 X Q* @# V. I
胡椒粉1小匙
, R( u1 U( ?" {$ D& h" `+ `
. F! T: n% B1 ]/ k$ @. s# V$ x
2 \5 q0 ^* o! ]* l1 |4 m* g1 e, z$ `7 B2 B( I* X
1. 将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟。
" i) E$ |# @' k8 c9 c 6 K ?) V5 @/ g" ^$ a
, S7 h' L1 V5 t/ H& g2.姜蒜切末，小葱、韭菜切成小段，香芹切成小粒
0 }0 }# u; x H; f 4 z( y4 @0 Y8 s) K: H, C# E
3 d3 \+ e \+ D
3.将猪肉、蒜末、姜末、葱段、韭菜段、香芹粒加上盐、糖、生抽、胡椒粉混合搅拌均匀。
+ k! i" u7 W7 S8 V/ @
( N9 B) H6 W( e! e6 ~$ v$ o( C. s# C
 $ q+ I. F4 I0 l7 @2 u. o# z2 t
) `- h2 r/ j& x% Z6 o4.将面团用擀面杖制成饼皮，并包入肉馅。（可照着葱油饼的方法做成多层饼）% d& ~5 F, R# ^ ?/ @' `
8 t3 G2 U+ H6 v. `7 ]# O
2 f; w# y7 o* o! K5.取平底锅烧热后，猪肉馅饼收口朝下平放于锅内，以中小火煎制，再反覆翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可
0 I I: f5 J* \8 I; {$ o' N
; D8 r5 z1 N, W0 c
* E. i# s- ?& ?+ `9 P# r, a& J6.出锅完成
2 v& x- F0 a! D8 b/ h
" F+ n- ^, @, _# I4 j
6 z3 O1 _! Y0 c" t; X0 d& J i' o! W
, p z: B! i. ?! h' c6 u: D# r: _6 ~; \' B; u
 9 w/ R; M: A6 R/ ?$ i
# g. M# D- v( h W' @4 P
. H1 q0 \; J& _1 E. L
+ e9 I8 P3 m% ]& e" G ) \, `+ s8 @. e( _; ?; Z$ x
" R5 ~3 o, V9 L$ h[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-3 17:44 编辑 ] | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)