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) {9 _; W' ?# k! u准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟
* R, o0 J8 f% J  h% t特色：8 D/ m" U6 t3 y' K. q/ K9 g5 k! K
形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。7 n% O$ f4 F4 o! J4 M5 j5 y  @
用料：
2 ]0 c2 g: H0 D9 `) \- b8 F虾  9只+ f8 i! {* a& C$ F2 z& e
鸡蛋  1枚  X1 g  {' P# W
面包屑  适量( ^, |$ _, W* l: \! g
盐  1茶匙（5g）
  i9 k, A: J3 C面粉  适量7 m, K- C  F" M( W$ Y$ z: l6 b
油  500ml
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做法：
$ w9 ~% K% U1 z; I+ S# M1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
2 p4 V) v/ }8 ]) S2. 处理好的虾用蛋清浸泡。% U* V0 G/ g4 ~3 w
3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
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小贴士：
6 x7 A5 w4 }! o7 C0 P5 [1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。. l4 H2 J% _6 {- O. A5 _) }
2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。" F: A, m5 B7 \9 Z
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炸虾啊！！我的最爱！！看这个样子绝对好吃！