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[主食] 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

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让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

喷喷香拌面
4 a0 o2 r( p+ W  J  E; I% {+ }. H# S  W' K/ {
    面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。  h) X+ {; x. e: q+ u

1 }) \+ N* ^8 @) e; Y    面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
( _9 `6 T' S  c( b7 h( O, y; x1 E) {- M. ~: _) x/ ~! H
    芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
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    今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~6 H$ v3 Q0 P7 V$ l  O% X

# \" U! C: j$ h" Y" J& e3 B) E; K    这样的面条吃起来更劲道!
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0 {* {3 T+ ?4 U" ^! _3 K; ?5 q* W做法:4 c; d8 C6 M$ M. T) w- L
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一、材料
6 |4 T* e7 z5 b. S  u7 d; j0 M6 w7 T1 N
用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋  D0 j# d+ `0 \  N) A( }- g; b
: b$ p* J% B' e# A, a1 O  a2 q+ d
二、步骤
) N5 i$ k6 k% W8 r. N$ W! ]2 q1、  面条放蒸笼蒸8-10分钟。' J* ]+ H/ o! K; Q% \7 D/ _+ i3 E

, X# f: I2 Z  t; R3 G# L2、  青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。# q7 k7 v3 z- w4 \3 L2 T

" C4 y% t' O7 \8 C+ c5 m3、  蒸好的面条铺开晾凉。/ R3 U- R% x' N# h5 Z

" D' N; q2 }( X/ }: E( h4、  适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。& Y& U" b5 W8 Y1 g1 C

; `: v- P, `# @; R1 p9 _5、  再一次煮开,捞出。( O7 O" T+ P/ k4 V
, W" ?, X8 c7 X3 ?2 s
6、  沥水,晾凉。( b' F- B8 Y: [) ?
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7、  芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!' _$ s, X) `: n  a+ |
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提醒~
) w! C0 F0 i) a, d8 Y4 q  A4 O$ F. F  O
1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。5 p9 i7 h& S/ @* [6 P+ h4 y* z& i
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3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-20 18:49

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呃,看起来有点像凉拌面么。不过应该蛮好吃的,就是麻烦了点

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马相老好饿,看了胃口大开.我一直都喜欢吃这种干拌面的,像葱油拌面.

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不知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。

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你这个东西,我看起来都没有味口,你不爱吃面食,不知面条什么叫好好吃。

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- -,这面条看上去好像方便面弄出来的,晶莹剔透的。很赞

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不爱吃,,,感觉太清淡了!+ U% h, @9 ]* |& Y
我们这里南方的都是吃浓汤,有肉的!那样才好吃!

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看图片感觉清淡了点,我喜欢加点颜色,如炸酱或者生抽什么的,不然食欲会大减

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手擀面好,吃起来韧性好,不知道是不是也可以这样做。

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是的,我这里也是有点硬,而且是直的
9 C- {* t+ @1 s4 I看图样子确实很诱人

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