喷喷香拌面
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面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。 h) X+ {; x. e: q+ u
1 }) \+ N* ^8 @) e; Y 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~6 H$ v3 Q0 P7 V$ l O% X
# \" U! C: j$ h" Y" J& e3 B) E; K 这样的面条吃起来更劲道!
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0 {* {3 T+ ?4 U" ^! _3 K; ?5 q* W做法:4 c; d8 C6 M$ M. T) w- L
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一、材料
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用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋 D0 j# d+ `0 \ N) A( }- g; b
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二、步骤
) N5 i$ k6 k% W8 r. N$ W! ]2 q1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。' J* ]+ H/ o! K; Q% \7 D/ _+ i3 E
, X# f: I2 Z t; R3 G# L2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。# q7 k7 v3 z- w4 \3 L2 T
" C4 y% t' O7 \8 C+ c5 m3、 蒸好的面条铺开晾凉。/ R3 U- R% x' N# h5 Z
" D' N; q2 }( X/ }: E( h4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。& Y& U" b5 W8 Y1 g1 C
; `: v- P, `# @; R1 p9 _5、 再一次煮开,捞出。( O7 O" T+ P/ k4 V
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6、 沥水,晾凉。( b' F- B8 Y: [) ?
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!' _$ s, X) `: n a+ |
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提醒~
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。5 p9 i7 h& S/ @* [6 P+ h4 y* z& i
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3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。8 C. o7 Q" V1 O' x. F
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