标题:
[小吃]
三文鱼寿司[7P]
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作者:
chenyehong
时间:
2013-12-28 11:04
标题:
三文鱼寿司[7P]
三文鱼寿司的做法
1.
此步骤用料
步骤用时：
2
分钟
三文鱼
120克
1、三文鱼切粒；
2.
此步骤用料
步骤用时：
5
分钟
三文鱼
120克
柠檬
1个
2、柠檬对半切开，挤汁入三文鱼内，腌制5-8分钟左右；（此处我加了点芥茉，如果不喜欢的可不加）
3.
此步骤用料
步骤用时：
3
分钟
三文鱼
120克
3、把腌制好的三文鱼放入料理机内搅打，备用；
4.
此步骤用料
步骤用时：
5
分钟
红萝卜
1根
4、红萝卜去皮后切长条，放入热水煮熟透后，捞出沥干水分；
5.
此步骤用料
步骤用时：
5
分钟
紫菜叶
1片
红萝卜
1根
米饭
50克
5、将紫菜铺在寿司卷帘上面，再在紫菜上面铺一层薄薄的米饭，把红萝卜条铺在米饭上面；
6.
此步骤用料
步骤用时：
3
分钟
紫菜叶
1片
红萝卜
1根
米饭
50克
6、然后卷起来，去掉头尾，切好寿司形状摆盘；
7.
此步骤用料
步骤用时：
5
分钟
三文鱼
120克
7、最后把三文鱼铺在寿司上面即可食用了
烹饪技巧
关于在铺材料时，只把米饭铺八分满即可。因为如果把米饭全铺满在紫菜叶上，卷的时候就会溢出来。这个要注意了。
[
本帖最后由 wj无为 于 2013-12-28 20:43 编辑
]
作者:
兽狼
时间:
2013-12-28 18:55
谢谢LZ的分享 看着就是很好吃的样子 但是做起来比较麻烦
作者:
寂寞飘荡
时间:
2013-12-28 18:59
三文鱼真的和柠檬是绝配，怎么弄都好吃，
作者:
yxh1900
时间:
2013-12-29 03:19
每次看到三文鱼都是口水欲流，真到吃的时候又吃的很少，眼大胃小。
作者:
色知123
时间:
2014-1-1 16:08
美味呀！美味！我们的餐厅也想上这道菜、我要好好学习一下
作者:
qqpmmz123
时间:
2014-1-1 22:29
日本菜中最能接受的还只是寿司了，其他生吃的较多
作者:
johndeep
时间:
2014-1-4 14:23
看到成品还以为是卷胡萝卜的，个人感觉三文鱼单卷会更好啊，如果是加胡萝卜的可以加鸡蛋黄瓜泡菜等等做成紫菜包饭了
作者:
苏盈m
时间:
2014-1-5 15:18
没吃过，只吃了三文鱼，好像还是喜欢吃生鱼片。就是吃多了有点腻。
作者:
samuelliujy
时间:
2014-1-5 20:04
三文鱼打烂？这样就完全没有口感了。与其这样还不如把三文鱼切条卷在寿司里面。
作者:
档一次
时间:
2014-1-6 10:35
我们这里都没有三文鱼卖，只能望楼主的图来兴叹了
作者:
ab9023
时间:
2014-1-8 22:39
上周才吃了武昌鱼呢，看起来不错。。。。。。。
作者:
magicianx
时间:
2014-1-8 23:12
个人还是比较喜欢吃生鱼片 沾上芥末真的爽啊
作者:
lksatan1
时间:
2014-1-9 04:07
最后的成品感觉应该叫胡萝卜寿司，三文鱼都搅成渣了，什么也看不见，三文鱼的鱼肉和别的鱼比最大的特点就是油脂较多，口感弹牙，略带鱼肉腥香，都搅成渣了哪能吃出弹牙的口感，日本的做法一般都是切成条直接放入，而且日式惠方卷（也就是楼主做的这个东西的日文称呼）相当注重成品的色调搭配，既然三文鱼本身作为红肉鱼就已经有鲜艳的橙红色了，再加上胡萝卜来调和口感。。。虽然无可厚非，但是颜色是不是太单一了一点，如果有鸡蛋烧，黄瓜，或者是青紫苏叶的话我感觉应该会更好
作者:
yz1235588
时间:
2014-1-9 15:27
寿司，个人刚绝还是要三问鱼片才行，这种看着有点像......不好发表
作者:
立即珍藏
时间:
2014-1-9 16:16
日本人的东西，不喜欢啊。
吃不乐
作者:
wwwnxcom
时间:
2014-1-19 20:25
吃多了觉得油腻，多吃个一二次也就没什么感觉了
作者:
lvcha2000
时间:
2014-1-22 14:44
吃过鱼生，蘸芥末，寿司，很有名的小日本菜，我竟然没吃过
作者:
龙四哥
时间:
2014-1-23 10:55
这道菜到是不怎么难，回去试试，谢谢了，麻烦以后多发一些简单易学的菜式。
作者:
command555
时间:
2014-1-24 10:09
撸主？这个是生吃的么，生的东西吃了拉肚子的啊
作者:
残奥选手
时间:
2014-1-24 17:41
碰到三文鱼 我一般是来不及切啊剁啊 直接沾着就吃了啊
作者:
419
时间:
2014-1-25 15:38
额，为啥没有把三文鱼铺在寿司上面的成品图？不过个人认为这样打碎了吃还不如煮熟吃
作者:
791562500
时间:
2014-1-26 22:43
标题:
简单
感觉这是非常简单的一道菜，我随便做做就好了
作者:
赤裸的羔羊
时间:
2014-1-27 11:29
好好学习一下，可以回家尝试，在家人面前显摆一下这洋玩意！
作者:
woaini19791
时间:
2014-1-27 12:26
我们这里吃的三文鱼都是冰冻的，三文鱼刺身，我挺喜欢
作者:
ab12064642
时间:
2014-1-27 16:44
没吃过看起來不錯吃
作者:
yzxpzy
时间:
2014-1-27 18:56
三文鱼的寿司一定很美味的！看着就让人眼馋!
作者:
真命天子JIN
时间:
2014-1-30 14:50
看上去不错的样子 希望做出来味道也一样好！
作者:
k7kk7kk7k
时间:
2014-1-30 15:52
晕，把三文鱼做成鱼蓉，这不是糟蹋食材吗？还是捏个小饭团，加块三文鱼比较经典
作者:
kianvoon
时间:
2014-1-30 17:40
个人还是比较喜欢吃生鱼片 沾上芥末真的爽啊
作者:
magicer321
时间:
2014-2-1 23:34
三文鱼，柠檬，米饭，海带这些天然的食材做出来的寿司，肯定棒极了
作者:
y1u2
时间:
2014-2-2 17:51
这样打碎就把三文鱼糟蹋了。。口感没了。。。
一般寿司店里用的三文鱼碎是用下水边料做的啦。。价格差远了
作者:
sdxxxzh
时间:
2014-2-2 22:46
吃过几次，原来制作这么简单啊，好吧，我准备自己做做试一下
作者:
乱花渐舞醉绫罗
时间:
2014-2-3 12:32
柠檬很好，寿司也不错，三文鱼就免了，个人口味不太喜欢吃。不过楼主弄的看起来很卡哇伊哦。
作者:
fm8890
时间:
2014-2-3 20:32
这么简单就可以做好了，太爽了，自己去买条鱼
作者:
wang033514
时间:
2014-2-4 11:29
三文鱼要生吃对卫生的要求非常高，中国的厨师技术上不比国外的差，但是逊色就逊色在食材上
作者:
rickymark
时间:
2014-2-4 16:40
寿司其实脂肪很低，吃多了很容易吃饱但是不会发胖
作者:
zhihuzeyello
时间:
2014-2-4 19:32
做三文鱼的要点第一还是要注意鱼肉新鲜，肉源十分重要
作者:
zackqiu
时间:
2014-2-4 23:17
我怎么感觉不是这么做的？胡萝卜是不是放多了？感觉三文鱼应该是整块啊
作者:
浪琴表
时间:
2014-2-6 00:03
关键是上哪儿整三文鱼啊。。。。。日料啥的弄起来很麻烦
作者:
dragoneye1982
时间:
2014-2-6 12:08
非常实用，简单易学。可以实际操作试一下。
作者:
kny123
时间:
2014-2-8 08:24
看看图片很不错，日本的吃法我还是不习惯的，不过三文鱼确实不错，
作者:
liaoyujiangnan
时间:
2014-2-8 20:05
楼主介绍得很详细 没有食材的朋友可以在网上购买食材啊 大闸蟹都能快递 三文鱼也可以的
作者:
N78星云
时间:
2014-2-8 22:40
三文鱼是我的最爱阿，一个人能够吃一大盘阿
作者:
fengyue5bian
时间:
2014-2-9 05:19
为什么要把三文鱼打烂了。。。而且在打烂过程中因为搅拌机的热量三文鱼会立马就熟透了啊。。。个人觉得影响口感。。。
作者:
taoling
时间:
2014-2-9 15:47
这是日本的美食，不过买三文鱼时，一定要注意是否新鲜。
作者:
wick123456
时间:
2014-2-9 15:51
看着就像吃，很不错很好吃的样子，有空我是试一试
作者:
aocets
时间:
2014-2-10 21:50
学习了，看着三文鱼就喜欢，但是更喜欢成片的三文鱼
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三文鱼
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