标题: [甜点] 香酥小点心---一口酥[10P] [打印本页]

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作者: r333    时间: 2014-12-14 01:47     标题: 香酥小点心---一口酥[10P]


“偶尔在网上看到的方子，看到以后就觉得很想做，觉得肯定很好吃，尝试了下果真很美味，香；酥，外面买的好甜腻的，做了豆沙和肉松两种口味，都很好吃呢”
主料:
黄油 (60克) 糖粉 (30克) 蛋液 (30克) 低筋面粉 (120克)
调料:
豆沙馅 (适量) 肉松 (适量)
厨具:
电烤箱

1  黄油室温软化，切成小块，倒入糖粉
2  接着筛入低筋面粉
3  用工具将黄油，糖粉和低粉混合均匀，也可用手搓的，
4  倒入蛋液
5  用手抓揉成面团，千万不能像揉馒头那样揉，我是用抓得，然后入冰箱冷藏1小时左右
6  取出面团，上下分别垫保鲜膜，擀成大薄片，以免黏在擀面杖上，倒入适量肉松和豆沙馅


7  卷成桶状
8  切成均匀大小的小块，刷上蛋液，撒上芝麻，放入不粘烤盘，
9  烤箱预热180度，中层20分钟左右，至表面金黄

小窍门：
1；黄油面粉和蛋液混合成团的时候注意不要过度揉，成团即可 2；烤的时候观察下，表面金黄即可

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作者: 赤裸的羔羊    时间: 2014-12-26 10:02

点心点心，既可作饭后甜点还可以当早餐主食！不错的选择！

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作者: jlljll2007    时间: 2014-12-27 15:36

点心点心，既可作饭后甜点还可以当早餐主食！不错的选择

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作者: cuiyang198    时间: 2014-12-28 07:09

应该会不错，不过如果是豆沙的话，考的时候馅露在外面会不会烤的太干了

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作者: windyzone123    时间: 2014-12-28 19:14

甜心小酥品美的流油夹杂着口水不小心流了出来

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作者: 936816123    时间: 2015-1-1 18:20

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

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