“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”0 y$ {/ |. o5 u- T# w1 P) K
南瓜凉糕的做法步骤, r$ _9 @* D+ M$ D7 S

• 
  : [+ d; p* E8 ~7 x5 p& Y5 S7 y2 [& E

  1

  3 `; D) d; f- e6 h
  南瓜切块上蒸锅蒸熟。
• ! f3 C; u% _" R+ Z3 D( v1 a( }' Y7 X, i8 c! \
  

  2

  
  7 ~# R: X  w7 W6 G* w  o) b2 u蒸好后去皮，入料理机打成泥。
• ; i% V" ~' Y0 b0 @5 s7 U5 U$ [, d
  

  3

  9 i/ Y) X3 x+ p8 I. Q
  打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
• 
  0 F5 H7 o& M/ E$ b, f, |

  4

  
  # ?9 n: v% i! s/ F3 z% z1 y15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
• 
  ; ~# }" [$ Q5 |8 S2 z

  5

  
  3 m) n$ n4 m) u4 }: A加入50克的清水。
• 
  . A- w+ i3 R" j. v& K6 ]4 _& w

  6

  1 X1 B/ s. e6 e1 H; K
  搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
• 
  ) F2 l* ~9 V9 j3 k

  7

  ; T4 j4 \$ A: y( C0 C" s4 M5 S
  充分融化后的样子。
• 
    g, Q. T. [( z7 @) V

  8

  
  5 V7 k9 t; J( C7 }: q8 T把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
• 0 K7 j, d' J% R& D
  

  9

  + C" y" {; \5 h* B5 S
  边倒边搅拌均匀。
• 
  6 N" W6 a# |8 B/ E5 r* i

  10

  ! P3 B  G% V' g0 z$ c( c
  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
• - J9 _, d" D2 D) _
  

  11

  2 \& V$ V. G/ _$ X$ o# \
  入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
• 
  $ l0 v& K: o+ ^; M

  12

  3 M( ]8 Y- z1 O2 v/ G8 m
  淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
• 
  / [; T% F7 w$ y* L9 P: R

  13

  * W9 _& i$ D2 Q" f9 f7 f& z+ h
  成品图。
• 
  ) M4 t- q) P4 }. t

  14

  
  : ~, h0 Z: t- k0 `* A) q鲜嫩爽口~~~
• - P" V3 d' i0 w. S/ E2 U
  

  15

  
  % I1 G5 z2 R% i丝丝顺滑~~~
• 
  % V3 L& b+ I* i) p% {5 a. D

  16

  ' Z8 P- v* D% G8 ?' I9 r
  简单易做~~~
• ( J' ?/ y4 O$ r
  

  17

  ' h4 Y& l, Q, E9 X9 h9 g; C
  冰冰凉凉，消暑佳品~~~
• ) {  h+ {7 [) U, j/ h' t
  

  18

  - p; g9 ?0 \5 ]5 ~9 A$ p
  成品图。

" \0 k; T; R/ N/ c( @5 t
小窍门+ T+ d; K7 @! D: a: n
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
5 ^0 q# J4 ]/ b6 {8 D$ Y2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。& E1 b4 D: j! k
3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。
. j) o( ]; h, t* i$ j/ N* C4 C4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
# }1 f. y3 t8 O( f" i/ G9 D2 W5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。8 r* r' R3 W, d) X
, l! i6 \' T- @! |: L& M