标题:
[凉菜]
蒜泥秋葵[6P]
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作者:
591101ls
时间:
2017-5-18 18:00
标题:
蒜泥秋葵[6P]
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烹制方法：
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主料：秋葵 15个
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辅料：油 适量 大蒜 1头 干辣椒 3个 生抽 30ml 醋 15ml 鸡精 1g
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1 秋葵洗净，切掉蒂，烧一锅水，加入一点盐、油（烫好的菜更绿）放入秋葵，焯1-2分钟。
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2 焯好的秋葵过一遍凉开水，对半切开。
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3 干辣椒剪成丝，大蒜切成末。
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4 秋葵依次码在盘子里，放上蒜末、辣椒丝，撒鸡精，生抽，醋，可以再淋一勺焯秋葵的水。
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5 烧一勺油至7成热，泼在蒜末上，听到“呲呲”的声音，飘出蒜香。
作者:
shit2013
时间:
2017-5-18 21:31
秋葵很少吃，也以为是炒着吃，原来是用油烫过就可以吃了。这做法不错，应该可以入味。
作者:
staronly0803
时间:
2017-5-20 09:45
我们这边菜场很少卖秋葵的，虽然我很喜欢吃，也只能去餐馆了。
作者:
AL55
时间:
2017-5-20 11:13
秋葵很好吃，喜欢吃海鲜的，也可以家些海鲜。
作者:
dfgh007
时间:
2017-5-20 13:17
酱汁调的不错，很喜欢
作者:
zbd3320
时间:
2017-5-20 16:02
此道菜，操作简单，易学，秋葵有好多做法，也可切丝炒酸菜，又是另外种味道，不烦尝试一下。
作者:
abcdliu2
时间:
2017-5-23 18:38
说来见笑，还没吃过秋葵，不会做，这会学了倒可以买来试试自己做。
作者:
angelamla
时间:
2017-5-23 22:25
秋葵其实可以做的菜式并不多，而且有部分人很怕它那种滑溜溜像口水的感觉
作者:
qdguanzhen
时间:
2017-6-1 16:27
活了30年了，去年才第一次吃秋葵，之前都没听说过这种东西，out了。吃过的就是清炒，感觉味道一般，发的看着还挺有食欲的，应该不错
作者:
qdguanzhen
时间:
2017-6-1 16:28
标题:
回复 7楼 的帖子
是啊，我吃的时候感觉滑溜溜的，感觉就很怪，然后感觉皮面还不光滑，相比还是更喜欢山药
作者:
心痒痒
时间:
2017-6-1 19:06
秋葵还冇没吃过，见都没见过，不晓得味道如何
作者:
wps888666
时间:
2017-6-2 16:56
喜欢秋葵黏黏的感觉，之前有蒜香秋葵过，改天来试下放辣椒。
作者:
edisonhuhu
时间:
2017-6-2 22:29
滑滑的实在受不了，口感不太好，
作者:
hncsmatilian
时间:
2017-6-10 21:27
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。还含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它的钙含量也很丰富。草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
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秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，也是近年来又作为治疗糖尿病的良方。楼主这道菜简单易做。谢谢分享，赞一个
作者:
sexygirll
时间:
2017-6-12 19:07
秋葵很有营养，味道有点像青椒，炒里吃也很下饭。
作者:
dzl18957688968
时间:
2017-6-13 04:53
秋葵我们这里没有，所以我想吃也吃不到，真想吃这道菜
作者:
sordon1976
时间:
2017-6-28 15:37
我是蒸一下 放蒜蓉辣椒 烧热橄榄油白灼 再浇上蒸鱼豉油 也挺好吃的
作者:
weiming
时间:
2017-6-28 19:48
秋葵我们那边很少有卖 第一次吃是油炸的
作者:
hncsmatilian
时间:
2017-6-29 07:36
秋葵也叫黄秋葵，是原产于非洲的植物，不过它还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称它是“绿色人参”不但口感好还营养高。秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，不过还有待专业机构鉴定啊，不要过于迷信，毕竟秋葵就是一种蔬菜类，现在许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。楼主这种做法既保留了秋葵的原汁，还调出了鲜香。
作者:
vingtdeuxx
时间:
2017-6-30 22:25
听说秋葵的营养价值不错但是一直以为很难做，没想到原来做法也挺简单的，学到了
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