腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
) ?$ U- i( E5 c' s; [2 y& M2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
$ q: ?# D# f& }3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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+ L0 H7 z3 f& V9 t4.加入2汤匙威士忌酒
( Z' p% Y- C" ~5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿. i+ G! m$ C9 u3 U( o# T+ U
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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- h; y6 N2 D1 P0 V0 E7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
9 M2 o( h$ K  n) N8.翻面后再腌两天即可取出' Q8 ]# `) c; r0 E5 D3 A6 X
9.变成啫喱质感的肉很有弹性$ }4 ~4 k& n1 R( d

# F0 Q. T: K. m: K10.用刀斜45°切成薄片* R4 W  ^$ C( s. p. E9 p- j* t$ `
11.取一片对折，卷起来) Q' l& d% U# ~( X" Z" r. T' _
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......