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[主食] 芝心鸡肉虾仁披萨[17P]

安倍是条狗

空空

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流氓集团@道长

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SIS茶坊（聊天室）老客茶聊区屁王勋章茶聊区渔场王者勋章流氓集团成员勋章色中色十周年紀念章球猜高手色中色拉气勋章综合区食神勋章茶坊精英勋章球区活力勋章吐槽能手勋章吐槽至尊竟猜区私庄勋章杀人游戏初段勋章游文戏字勋章

1楼大中小发表于 2015-6-22 13:23 显示全部帖子

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芝心鸡肉虾仁披萨[17P]

主料
高筋面粉 (140克) 低筋面粉 (60克) 橄榄油 (15克) 水 (120克) 细砂糖 (10克) 酵母 (2克) 盐 (1克) 虾仁 (10个) 熟鸡腿肉 (2个) 脱水蔬菜粒 (50克) 芝士 (150克)
调料
无
厨具
电烤箱

1将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时

2发酵2倍大小

3面团进行排气后擀成约28厘米圆饼

4饼均匀的铺在披萨盘上

5芝士捏成条状沿着饼边摆一圈

6饼边翻起包住芝士条

7用剪刀沾一下面粉剪小段

8用手反扭一下剪口朝上

9全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，进行二次发酵

10准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒

11发酵好的披萨饼皮

12中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）

13均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎

14然后再铺上虾仁和蔬菜粒

15最后再满满的盖一层芝士碎，烤箱预热200度烤20分钟左右

16厚底料十足的披萨出炉

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心境如水金币 +14 謝謝發帖 2015-6-23 14:01

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雨走

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2楼大中小发表于 2015-6-27 19:19 显示全部帖子

这个好吃，就是做起来麻烦，有空可以试下的

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uuarch

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3楼大中小发表于 2015-6-28 21:08 显示全部帖子

要拉成批撒的餅匹
不容易
需有練過

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魔兽德罗巴

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4楼大中小发表于 2015-7-3 16:00 显示全部帖子

披萨看着很漂亮很有食欲不知道味道怎么样

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wu7878

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5楼大中小发表于 2015-7-4 22:14 显示全部帖子

饼胚比较难做，每次做的都很硬，不知道哪里出了问题，准备按照此贴比例尝试一下

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kukunt

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6楼大中小发表于 2015-7-5 00:30 显示全部帖子

这芝士撒得真是厚重，估计吃一顿胖1斤的感觉

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luo52133

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7楼大中小发表于 2015-7-7 20:58 显示全部帖子

我有来学习吃的啊我有来学习吃的啊啊啊啊啊

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beerlyly

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8楼大中小发表于 2015-7-12 05:01 显示全部帖子

做这个的要义就是要多放芝士，要让芝士有溢出来的感觉才好吃！

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zttname

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9楼大中小发表于 2015-7-25 21:52 显示全部帖子

很喜欢吃披萨，可就是不知道怎么做才好啊，看了这个有点启发

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gujianqitan

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10楼 大中小发表于 2015-7-26 00:52 显示全部帖子

看起来好复杂的说啊，还是看看好了，成本太高额

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