1，原材料之三个体积差不多的土豆娃
. d5 |- t3 y- `# W, W& K7 @; m% L8 D2 X$ H

+ m$ L" ]+ w7 d' ^: V6 V2，切成细丝状后的效果
5 _9 J" ]0 s  d
, a) y2 r, u. K/ {: I2 S9 y( B/ w
, C; b7 {1 j' i- H/ i4 ?* b0 U- o3，用清水浸泡10-30分钟，时间越长越好，目的是沉淀掉土豆中的淀粉，以免入锅后成糊状。
( L) ^: H% @( f) ?! E8 \+ o0 g- O" V9 ~+ W. h! {) z
3 g% j" E9 D5 c
4，浸泡好后的效果，很明显颜色已经有了少许变化。
* U0 M/ l8 U, N  _! E% u' h: S  e5 Q4 h2 P- T% @8 |% _. {: K

$ D) z) j& z& J  q9 Q; T5，配料之青椒丝，红菜椒丝，蒜泥，姜末，少许干椒壳（不喜欢吃辣的可以不放）。2 f, y' h4 z8 k0 C( |
6 L/ ?# q! e( \! `% a
4 ~" {" N2 I8 Q* {3 K: e" `/ O( \5 N
6，配料之白醋，吃醋的可以多放些，毕竟醋溜的醋味是越重越好。  k0 `  N; p; Y+ L) F( }% d, T8 I

% f/ K8 o( E/ g0 T! V* G8 B' d
2 j% K* s9 r! B+ K7，热油入锅后立即放入白醋，这样可以保持土豆丝的韧性，翻炒一分钟，大火适宜。1 U4 U& _! m' T% L. Q

9 D7 {! t6 d) A! }. p& N
) w0 X/ ^9 }& D- b/ I" y8，放入配料以及少许白糖，细盐，味精，继续大火翻炒，注意水分的吸收，等味道融化话后起锅，时间尽量控制在五分钟，以免粘锅。
3 n% |- v- b. W0 b* c2 q2 e. q! i0 n6 G& i5 |" j  r

; u5 o0 D7 H; O- i2 {2 A3 I# H+ d9，OK，完工了。' [3 E' h& |9 ^6 t8 h. O3 f

% S$ W6 _: M  n3 E5 w3 i; J% s( V7 y  a3 q: t
10，加验证图。$ W: `6 ?8 S; _( P* Z

' j  c, o" s& A" A$ M3 v# W( a5 w% m" E* k2 X% X% l! C2 T

+ u) i+ H: W2 [8 o( ^- b8 S6 h8 b2 W
. A* s( C$ R4 T+ {1 e0 ^PS:厚脸求红心！

首先赞下你的土豆丝切的确实很细，这成功了大半，另外提个建议，炒前抄下水的土豆也不错，也不容易粘锅的。

看得出来楼主的刀功还是不错的，虽然做法都差不多，但是楼主的卖相要好看多了

炒前抄下水？这还真没试过，一般我最少都会泡上十分钟，不然还真怕会粘锅。

红心送上，楼主这是手切的还是插出来的，要是手切得刀工真不错。醋溜土豆神好吃，下馆子必点，便宜实惠

呵呵，做成这样已经很不错了，比我做的好多了，我也是最喜欢做这个菜，好吃又简单

2心感谢: ^( v* U4 ?. j/ j" J. N  c# F1 O
这丝切的，比我用工具还强！
% N+ J5 }! N6 ]) e: J- G我吃的土豆丝不如您这个，但我看了感觉您才是大厨啊，哈哈

第三条说泡的时间长把淀粉去掉，那样做就没有营养了。

新婚生活的开始 意味着两个人都要担负更多的责任 看着楼主担起做饭的重担并做的如此之好 也为将要成家的小弟们做了榜样 最后祝福楼主新婚快乐

土豆丝的做法真是多种多样 这种酸酸的很好吃
, g6 w/ _, T, ]5 s% M另外做成土豆泥也不错哦