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  【原料】
; S- U9 O- D: c, \& M  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 ; ~. U, R/ p2 e& U
  【制作过程】
& g+ d0 c4 ^/ A8 P  N  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 + J2 I2 S% p  u+ T2 y  }8 B& a
  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。