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成品图
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% g$ y9 M1 X) L5 s8 g" N6 F$ {制作难度：简单
( B' K, d- j7 n" L7 |2 W& M( o, ^: O所需时间：十分钟 5 |  A% O' h7 D6 K8 N# m3 B: f) E
主要工艺：炒
, Q% S5 _2 h  d% H主要食材：禽蛋类
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食材明细
; l1 W( {6 D& O5 Y4 ~) R! N鸡腿 1个  l: q& u& p$ F) q
太空椒 2个( x5 s: m. `* r
大葱 1节
* u3 e- Q/ J2 ?! D干红辣椒 3根
9 |, l& Z* I% P( {豆瓣酱 6 N" Q+ b% G* ?9 [
辣酱
1 J+ ?, ?# k9 s) C* G, E7 ?料酒
% {: n( d: S; Z; t5 Y: s干淀粉
  A$ x4 \) Q& t+ b# r; U4 p* q生抽
; v% g1 Z, j# o5 g9 R' y  T$ g米醋3 F; y7 S) M! D; c% R9 ]
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
4 W+ K* [) A  `3 i& ^3 l豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。/ _4 s9 A% q& c+ [
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原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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$ \" M9 A. L* M$ J- k太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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1 R% ~; W6 v/ v: y! e  d+ R锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。   q* o7 P+ ~$ {) x- t
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 ! n7 V" `* S5 ~' Z+ A: `" j5 @
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 7 M+ v5 ~3 [1 s
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成品，一道很下饭的菜。4 _2 O, m$ u+ }4 P9 v
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
- R& f5 D$ D2 t1 s, g* i辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
3 {" H9 ?: X$ [0 s3 ]就这个没图片！
  @" ^/ _7 d5 ~0 e不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。