料：新鲜的白蘑菇、排骨。
# t& [6 g9 S$ _# y3 d: S调料：
; ~' K: D" G8 H( q% h' K花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。5 }! L! C- [+ b. L: w
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做法：
) k' I  `! x4 \2 F' H2 p1、将排骨洗净剁成小块；3 i8 r" \" X, M$ M- R% l( K
2、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用；, j; H! f! v: `7 `
3、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）；* k  t+ w- C4 t' ~- i
4、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；" x) \$ K" Z4 }5 ~5 y$ X6 h: c  \
5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；
$ v+ d9 G7 Q% X+ E6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。7 b3 {& J* r3 s8 ]3 ?; w
个绝招告诉您如何喝汤而不长胖
( p, a$ s& R$ x8 y& q1、喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，所以喝汤选择饭前喝。
- `. h7 ]- H3 i/ F+ [2、早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。1 L0 j* S% W7 \8 H/ i4 ?
3、选择汤料要科学：如果有一些鱼肉类的可搭配蔬菜或者搭配一些蘑菇、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。1 J6 _, v: B; a8 S3 F. y6 s
4、喝汤速度越慢越不容易胖。
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额 貌似很简单啊 有机会一点试试  看样子 很美味啊