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* ^5 u( l% K; t& L# [买回来的翅尖解冻，洗净。3 J0 K, s% V6 k( c' r1 |. ~0 u

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洗净的翅尖。6 M& w& f4 D4 _  ?' Z  @8 @$ S- F
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: V" g6 v  |$ R* c1 {1 z配料，航椒，小米椒，洋葱。7 U  q5 S. X, H  s4 H- q

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切好的配料。
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翅尖先放油锅里略炒一下。
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) r2 M8 u9 ^6 v+ x2 y* h8 n倒入调料煸炒。% |3 K# m5 @1 c2 f' u, n5 f0 N
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这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。
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颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。6 [+ s3 i! S5 l+ v+ P3 x
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; C" X3 V$ Q. p1 x开吃啦，很美味咯~~~7 C8 _; U3 y0 K* ?
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& b7 p) R3 J% f' @% y& h/ w6 ZPS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。! f4 ]) U9 X' }

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，
' X8 U" [' P6 Z8 I; I& b  H而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的