5 R' u& l( B, |( x$ t5 F# [成品图$ o4 X% b% T7 C
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制作难度：简单
) d& W0 I4 W, k3 \7 H& d7 O所需时间：十分钟 3 M2 v( y0 x, m1 v/ N
主要工艺：炒
+ o. X6 l  r- e& }+ \9 l8 Q2 m主要食材：禽蛋类
  \! n0 }; ^+ ]! P- z3 s
, X% S+ M) q! J. w! G* u食材明细( G6 }  C; \9 O- w/ r& F  H9 s
鸡腿 1个
( r6 b# K7 P/ C太空椒 2个
+ @3 n6 E# }) A9 Q2 [大葱 1节% x+ F/ q/ J% k, R) }& H
干红辣椒 3根' T8 O7 m% U- Z, Z
豆瓣酱
" T% A- z+ D, O- W辣酱
& d6 m! n; t9 a; @( C6 u料酒
8 s4 _0 d5 Q( c- x& S7 F# }干淀粉
) b$ f/ d9 r6 S' V生抽 ) F$ {" _2 ]' @
米醋
" X0 X  [1 g* L( v0 O3 S5 t喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。6 S4 R0 d8 {& [; B! n& F8 r
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。( w9 `$ A$ y# ^
1
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原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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: d1 a3 f; u' [* Z5 d3 W- ~3 ^
, I& p  k) A# R倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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* Q. W" k' }: |8 b9 n7 W% o1 t0 p' K
太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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& g' G1 }( h: J9 d; c5 J' g
- H( B) x+ _* g$ t& u锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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$ [/ j  [0 X( g
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 2 h7 Z1 x7 K. S" S+ N
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* d. M, O1 V5 ~5 j  k* r% K炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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7 N$ G& Y+ K, T成品，一道很下饭的菜。
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。+ @! a. E0 V/ ~
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
- Q3 x" d4 j9 ~% T就这个没图片！
$ a( R( s) p% e6 z; j$ k不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。