朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮6 n7 ?9 O- c5 \6 v, W1 M& r2 N

# W( x; N% s8 A& g, t8 S: Q做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是  \8 e3 @8 b. Z/ ]& q

1 _- N2 L3 h# _+ A/ X# B3 z          皮冻了）。; H/ ?+ _$ R( M8 c; x

: h8 N; J& m3 ]: a3 \      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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# S/ K% ?4 }! N1 G      3. 放入适量的肉馅。
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      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。, j1 u' J2 @8 F

% k. i6 r# u7 _- D, |: h       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。8 x2 k8 g3 [$ G* @5 m; B; I

% v. x- U* |5 ~5 D, H7 y6 U      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。5 M0 }" }0 g& N7 B, H4 ?

* \4 P% H4 V& G) Y7 E2 Q( I' J      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的6 X; E) I' b, u0 k- S

/ W8 Y3 u6 n8 j3 u, o           哈！9 i& V+ {# U) l
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13.准备好平底不粘锅。
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/ H/ o2 X0 Q$ W% W, ~4 [( g5 a     14. 放点橄榄油。9 w/ [) q. b1 c9 _, S& ?

# X$ t' f" V' j! ^     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。! C9 t" @6 M( q* T  I0 {  g
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。( p% V+ I7 [' y8 W. s+ {# R; S

4 p8 n0 z- l1 s  k9 {     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。4 Q0 s7 g5 Z" l6 ]' P  t

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% R! D4 u& z- M0 |* O18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。' y1 H3 G9 n5 x
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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。- |' F. k4 l4 k) e  k4 s* {0 n

0 Q: i, {. A, S$ M  s. D    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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3 S+ q8 s9 \0 `# ?5 Q; P5 n    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！+ T$ k7 K( b% o  H
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好啦，出锅啦！
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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处: K& e  T. J6 {' F) N: H8 {: W2 I
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啊！
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3 q0 J# w  q2 i9 r$ d' W- p, T  q# \9 e朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何