今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
/ U4 s+ M* v3 H* |制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
, r9 d) Q/ v4 E4 i8 G# h下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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) u4 V( Y- d- \/ F切好的葱花$ F  S+ p, M+ ~" H% c
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待用的面
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开始制作：" B  X. X5 k. [& H. [
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第一步，揪出一小团面5 t5 c6 b9 |! r$ N" X

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( v1 p4 z5 D; G! B" M6 [  t2 q第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花! W0 }& K- g+ I/ A" |

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) K4 D  z, m# [, u. h/ `第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍8 `  K, |) n1 @! E4 }

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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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3 E) d; p2 A! H! }第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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8 u( b! t/ s1 m下面是三张认证图：3 Q) `5 v4 q0 p% }3 ~
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; t% r8 p* i! |% ]7 O, ~出锅认证6 I9 W2 H$ y& M, R% `

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, G3 p" F( B+ c+ E/ E  @成品认证
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手指认证
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8 a/ ~+ N! v8 k3 ~9 n   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
3 g! ]- K, G" z$ s8 @4 |8 ?我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。  ?- t) i- X! W, Q+ {4 J6 w
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。