朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢* c. w) u' i6 I# ^9 n

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0 G0 v3 d0 w9 f" n- F' h2 B原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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$ ~0 @. C+ t; i5 |/ s做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。
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# w! `. q) j+ h2 ?# I  F      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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) L" J3 x1 m. }" r  e( l8 i      3. 放入适量的肉馅。
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# u2 m) |; [0 S3 _4 H      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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5 G% h. U1 k" j6 |% F1 G) C      5. 把最中间部分捏拢。$ c' E8 \8 O1 R6 f1 G4 H; x
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( d0 E- j: }1 d3 K 6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。+ [! e$ W9 {" d9 H9 d
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。7 m7 c/ z6 L4 e: K6 |, \6 Q

2 g" J+ O, ]  A* i- K* z      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。7 k8 i- d! e* l

- u* F% [4 K+ @, l      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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           哈！
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; ~5 U3 l, }# ~' A1 ?5 \ 13.准备好平底不粘锅。
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     14. 放点橄榄油。2 E2 d+ \. x/ u0 W* Q* a0 E# n

+ r3 k+ F% |& k; D  K  a4 s+ E     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。& O6 E6 _. y- v6 s2 X- v

. _1 O8 C, `) d% U1 I1 O- ~/ }  e     16. 把饺子一个挨着一个放好。9 m! I$ q8 J6 J9 G) K

- o$ t: G4 O8 t; u  B4 h' O' t8 W     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。1 J) X5 @# A% u& s  b' J
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+ t) n0 G- i7 X18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。( t' {; H, F& o8 `
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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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* W2 ?# l0 z: C0 t    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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好啦，出锅啦！
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  Q) p# b9 X- }/ o% l/ R; s0 ~6 |锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处$ K5 M. _2 y+ A% ^  Q" p

* k- ?  H4 u+ S9 G: ^7 n8 _ 啊！$ y$ ^" U- V1 I. p
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5 |' O6 A% y/ y+ {/ e朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何