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食材:
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" B3 ]+ ^( Q. z8 l包菜 500克0 z* D3 R0 e. C6 [" L0 ^
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火腿(火锅专用) 2个
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盐 少许
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6 Y9 j7 X) {7 l& L- c( f糖 少许3 x+ ~4 f+ I2 y/ q' J
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干辣椒 少许
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色拉油 2大勺
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) C0 d0 M" h) F+ J% B9 `4 `做法:4 {# O5 ^6 l$ b8 V, g [; N
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1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
8 d$ { g7 d7 |# A4 Y撒入少许盐,去除水分备用。0 [& S) s' E# }
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2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,# n# }1 m& ?% ?% i$ O! U
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。' Z7 O8 q9 |) O7 @4 R
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3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴 |5 `* Z) v7 Y
(因为前期加过盐巴,根据口味调整)
' R2 S8 J3 n- M ^4 U与少许白糖调味即可出锅。) B2 |* m, o) |4 b
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4 ?4 @, W- @4 u1 B【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!7 g! N1 _0 w* u: s
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