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成品图
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2 {/ b7 ~4 K/ g* l8 ]制作难度：简单 , R* u8 B  q# ?7 B9 B$ \, Q
所需时间：十分钟
8 z, G2 U8 d9 B& f/ O  |6 T- V主要工艺：炒 4 Z# G$ `8 [1 m0 [. q# `* z! X
主要食材：禽蛋类
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$ G2 S" E' Z/ n& @8 C- r食材明细
& r9 c% L& m; h4 v* K0 _$ `0 ]鸡腿 1个7 f6 a: l3 b/ T& w+ x
太空椒 2个( v  k. l" s' N) t2 j
大葱 1节7 e0 @0 f$ U+ `4 B; [
干红辣椒 3根
; y8 p% r% {: m' q: X豆瓣酱 $ Z" ~' P- M! g4 N: A, m5 L
辣酱 8 g4 |1 d, a2 |5 `3 j  B6 m
料酒 1 b4 |* k( E+ M2 Q$ X- n- W
干淀粉 5 h# u% D; Z; h( C/ r
生抽
; K# N& k* K8 D1 K米醋* C/ G) Y2 Z/ U5 e- D7 q
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
7 c2 x- W  F2 C1 F7 x) l1 b3 j% w豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。: G% H/ B% G' C) J2 q: k) j
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) A) D+ Y4 J8 f! D$ X5 k; m原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 ; d2 {" `$ O% i" V8 q* K
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3 @7 O& q1 M6 d2 G5 h3 p锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 / W3 h: O* ]+ @, d
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 / [' L. V7 n& y- a6 u
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 , N3 n) t* _, ^4 m8 R" L. O# x
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成品，一道很下饭的菜。0 u. B! ^) Y$ p9 A3 B; {

8 h7 F' H) ~' F1 r  ]. T[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
% E+ U* \4 B# `: Z# r2 f' f辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了- S! l( p: w  X: A4 v6 l: x1 d4 l
就这个没图片！* m# x  C; i, m9 ]
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。