材料：冬瓜，香菇
9 A5 h3 x- u1 s  U6 F' Y8 M配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒
- r$ W* u1 \3 m9 q9 M$ V7 H& D0 `, S4 o4 b6 m! h
. }* R+ O; O( l$ u
做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
+ b! h! Z  Y1 H6 x0 {4 o
+ y. i2 e+ A- `( ^9 b8 G* P把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
4 N; l3 }- l7 y% y5 k( S2 C' D( X0 Z8 C/ O+ V0 j0 G
煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
# L  L! j/ \8 s* j. z( |% |( i# _4 y7 O/ N3 d. m" V  F
煎至微黄就可捞起备用
; O/ @. g; w$ M) }" d* H1 t
. {% l/ n( N( a5 y; T炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香
, H' n7 J) y$ v8 B8 L1 L1 `6 P  [7 N! c+ n9 I: g  J+ Q
下冬瓜略炒7 P/ G4 Y: r/ a6 k
5 N1 Z$ @( N; Z0 e
放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
6 |2 ]% P: ~; s/ p% @7 V& @5 o' ^/ W
放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
# \/ F  M2 w, m冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~0 D- {; O; i/ E( t, r+ Y/ o8 k. X

* d! H" }/ N8 g# K[ 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]

回去试一下4 R3 j7 f( z  d) O  u( d$ q" c
很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！  N; h; {: ^7 M$ w* L5 P
谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜3 V1 \+ G# P2 {0 `
可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了
6 o/ V) G  N3 b: E/ ?: M, L2 q, `好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？