喷喷香拌面
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面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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1 y) ~1 r, q9 u, j 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。- C5 a% m% [( E- D( E1 x% E. Q
0 \# s R0 Z; e ]* n! s 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~4 J( Z$ v" p \( p3 V6 B9 Z
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~) k- {. F+ X; C: W( V! r
8 h7 G: i1 b) G# F- l; ^ 这样的面条吃起来更劲道!
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! `7 n2 l. F) ^* U做法:9 q+ v6 C8 T: a9 B
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一、材料
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. o6 S! [9 s5 B- I, w用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
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n9 @, D8 z0 [( }二、步骤
+ G% b* h/ g F8 j: O- u, V1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。( w+ [+ b) _8 Z$ b2 U3 d6 C0 }
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。# n- Q& f$ u3 `& ]# F3 N0 i! g
. _; ~7 d4 B- K9 [7 R/ `. \0 r1 R3、 蒸好的面条铺开晾凉。
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。! h# \5 q$ w: t! U8 M! x4 C
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5、 再一次煮开,捞出。4 ?! [, q/ e _2 b
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6、 沥水,晾凉。. P+ q P. l$ ?# f$ [1 @) U
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
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+ H7 q( b( W _: _4 o" v, p提醒~% y2 A" i6 A$ r5 H
2 H: n: g3 W: ~+ u) F9 e1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。1 {# F8 Y8 N a0 G+ t
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。. o" C" [7 e* o" k0 r1 R/ Q. G8 R
* x5 t6 O) y3 ]/ {3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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