# ?  l" S" N4 f% p0 s3 P成品图
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制作难度：简单
7 z, ?8 U, E$ O' z: I所需时间：十分钟 4 N  b7 U* b# _& z8 a1 U
主要工艺：炒
' s! U& p0 h  j3 {' e0 H主要食材：禽蛋类 ) p! u5 i' }1 O6 \9 t
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食材明细
# ]" g0 _; M, ~' ~. B! I5 H1 m/ E鸡腿 1个
3 |" J% F2 J4 J) N& f. @) h6 }" |太空椒 2个7 z: w" b# p% l
大葱 1节
  ?( W+ e: v) d( n7 c干红辣椒 3根2 c- T# e  a7 S1 i6 L0 N5 u
豆瓣酱
% e" q$ B2 h, W& b6 U6 W. p辣酱 4 b7 p4 L; a! V, o- C0 f, L
料酒 ' ?0 p- X# G. U& A( s. Z
干淀粉
8 B2 o  _3 {9 p$ \: a7 L0 W  J生抽 3 j. ^" T) A2 [" ]
米醋
- ^: @; I! f/ y" E喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
" l' _! ^- W: _) q/ y' D5 l8 R" n豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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# \3 f" [: B" O" J6 ^! J# ~* U& z2 \原料，调料。
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2 J  A: q: [  g  p7 z' n鸡腿切小丁，放入干淀粉。 # h4 @8 [& Y9 g( H$ a+ W' G( y
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, l. b3 W9 ^9 Z: B) B倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 8 F  L3 g. a+ w9 Z) B7 |
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 : B% \6 j, p+ K( m% [
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 4 Q) _  g  @$ F1 z1 N
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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2 w9 [1 W. |/ s炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 8 P+ o6 q# `3 h) K; `. C1 x' X+ U/ i- n+ S
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成品，一道很下饭的菜。% t( A. M1 U6 q2 w, A* y
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
( c% w2 X% B. F. {2 q6 O! D辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
) y6 \* C& y$ R8 y" @就这个没图片！/ p0 G% |' L" z4 k& w& H
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。