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买回来的翅尖解冻，洗净。4 K$ R, Z: ~% b: j' j1 r
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' {* c! b, S5 n* O( Z洗净的翅尖。
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! D1 l+ o0 A' }8 Q9 o# c. J( q. E配料，航椒，小米椒，洋葱。% d1 V7 N' z3 g: t2 l) P$ n$ P- }% b
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2 j5 C. T0 a4 O6 U! Q- o3 G切好的配料。
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翅尖先放油锅里略炒一下。
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倒入调料煸炒。
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这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。+ f( T- c7 e" E" R* ^
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颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。3 w& N' `. G! D. z" }" A
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# e! [: r! R! Q' n. }开吃啦，很美味咯~~~
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。9 A5 j- _0 Q/ G

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，: i0 `7 ~9 X6 v! D( ~
而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的