1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！
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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。
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, I; r# m8 C* ^$ L4 v8 ^) i9 @- K+ z. s3 n
3,特写组合# s6 N8 _; J. i5 A7 @% i& k
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" s) v4 j* X8 I6 m4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。7 {& X: Q4 A8 z" N% _! c
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2 C$ Q* u, \. }$ I/ q" O
' q) G9 J( z5 S8 e. Y5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。
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5 i2 k+ D( u9 \$ j+ z% C/ L, ~+ |3 h% q4 j
6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。2 U( k2 c6 }" y( _+ c$ j' L

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  N& K, e8 l" V  P* @7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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9 O1 h$ }0 o4 m8，OK后的特写
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4 n/ ^/ k9 g/ ^! _9，再补一张$ h3 U6 Z3 x& O4 A

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) k1 W8 X7 [5 n0 PPS:厚脸求个红心。
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

1 R! _! l9 z/ h/ @" u" b' ]

/ \! p5 l3 B% Q0 l8 E多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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" M/ S# N  h9 z% [8 `7 i; f呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

6 ?/ h2 i& t$ b
/ D% Q% k& E; @* f这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
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# d' T) z) a" T

引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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/ Q# l3 Y" \' L这是用了无数次切到手地代价换来滴...
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5 C% Q: ^8 o5 |0 J/ H[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜