腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
  U0 {1 x4 k" y2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上' b0 `" E+ W6 I+ d# Q4 H( S2 C. e
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿), v/ p# b: j5 n( I; _/ c

' F- r9 b% m  i3 S: Z) S- V/ ^4.加入2汤匙威士忌酒
" U6 E8 J% `! ~( V5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
. J& t* e/ n# ^; U1 q% c6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
7 k. U" e; G" {: B' ]( y" w. Y& _' L# k) s$ {1 v
7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
+ S& P* s: R4 e9 Y* f7 S0 A8.翻面后再腌两天即可取出
" O2 }. m8 [; B$ h. S$ S9.变成啫喱质感的肉很有弹性! |; Y, g! ~/ `% z* o) y
' [3 t4 W; v* Z1 U3 u5 e
10.用刀斜45°切成薄片# D, [$ x% @$ v4 d
11.取一片对折，卷起来
! t! F; {: N# `8 S# \, w, C' C0 d' m12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
# b; m  d. F  E: Z% Q$ I
- c( D) m6 s0 m2 y3 _* p6 I$ p# S8 E

不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......