楼主好手艺啊，可惜我就是懒得下厨啊，可能是家里总有人打点的缘故

楼主刀工很好，切丝后泡水，这一步对于最后的口感至关重要，但是我不喜欢白醋。其实可以先下土豆丝，大火翻炒片刻后加入山西陈醋，那个酸味也很不错的。

土豆丝份两种 一种是脆的 一种是面的 两种口感不一样 我就喜欢做面的 吃到最后的时候 用馒头蘸盘子里面的土豆泥 那感觉超爽 不过楼主你的土豆丝看上去还是很有诱惑力的 谢谢你了

土豆丝其实是看似简单实则需要细节的一道菜，首先不能土豆不能切的太粗，也不能用插板插那么细，其次用水泡非常关键，最后下锅既不能炒得太软，也不能太生，这个感觉是初学者很难把握的

大学时吃了一次。说实话不好吃，不知道是不是吃的不正宗

能看得出在家经常做饭，又一个家庭妇男诞生了。

非常好的做法和搭配的图片，特别是用水泡下就不会变色，学习了一招

简单易做，色香味俱全，看着就想吃，马上回家做！

刀工不错啊！, k0 ?' k# s# o
我炒土豆丝的要点：土豆丝切细均匀；锅要热、油要下的足；起锅要快。0 V" j, ^9 c, O4 i
真怀念读大学的时候和同学凑份子吃一个“炒土豆丝”啊，加一块钱老板会加点肉末。五毛钱包吃饭。我和同学两人都是二十出头的小伙子，有了可口的菜蔬，饭量特别大，装了一碗又一碗，把老板气得。哈哈

楼主推荐的搭配和做法的确是上乘，口味很不错，酸爽可口，值得推荐。