昨天才吃過印度丸子而已，今天就看到了客家丸子，有機會也來吃吃看。不過覺得放到湯裏的樣子看起來就不美了

个人比较喜欢吃各类丸子，对于丸子特别是牛肉或猪肉丸子如果全用肉而不加点辅料则有些腻，一般来说以加豆腐最为常见，另外在做丸子的时候还需加入蛋清和勾芡，不然容易散，记得个人第一次做丸子的时候没有勾芡和加蛋清，结果烧出来的不是丸子而是一锅肉糜了！

牛肉丸应该不是剁出来的吧，应该是用捶打出来的

煮的方法或者蒸的方法比较好一些，这样不会产生致癌物质。

粉放多少啊 难道是一半一半吗 求详细的量化标准 这个就一个字 不好把握啊

是炖汤的啊，油炸后在炖啊，味道是不是会有所改变啊，我喜欢的是油炸，在汤里煮了味道就不一样了

外焦里嫩的牛肉丸，一看就是很好吃的样子，流口水呀。

客家在哪？在云南还是哪？但做法基本上都是一样的吧。

火候大的话就黑了，做成汤就难吃了，用萝卜我们这边还没见过，应该很健康

牛肉丸太难打了，太费功夫了，不过吃起来真香！自己做的话，真费劲，最好有做好的买回来就吃。