做鱼香肉丝的话可以少放一点郫县豆瓣酱。
提味的。

老婆经常这样说我：吃吃吃！就知道吃！不过这鱼香肉丝真的不错！

鱼香肉丝做法多种多样，好吃的不多主要还看熟练度手艺

这个介绍真不错呀，非常有帮助，这菜下饭正好，很不错

非常爱吃的一道川菜，也是川菜的代表，和水煮肉片，夫妻肺片并列三大代表菜。但是据说正宗鱼香肉丝是用竹笋切丝的，冬笋和莴笋都是商家为了降低成本代用的，鱼香的味道需要大蒜，香醋和少量糖分汆出来的。

学会做的第一道菜就是鱼香肉丝，现在看看楼主的攻略就更好了

很金典的一道菜，香辣可口，非常下口，平时经常在饭店吃。学习一下，问家试试。

鱼香肉丝，深夜看就是煎熬啊，如果不适合吃辣的话泡椒可以换成其他的吧，青椒丝什么的应该也应景。

一直很喜欢的。，做了好多次都不好吃。这次再试试了

谢谢搂主写的这么详细，这道菜着的很下饭，每次去川菜馆子，必点的一道菜。