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[特色小吃] 这碗汤，连对吃食极其讲究的上海人都说：鲜的眉毛掉了！

soso1314522

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31楼 大 中 小 发表于 2017-3-11 18:27  只看该作者
腌笃鲜我喝过，味道真的很鲜美，没有喝过的有机会可以尝试一下

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freeyou333

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32楼 大 中 小 发表于 2017-3-11 19:03  只看该作者
国人对味道的追求一直在前进，但是简单的食材永远是味道的源泉

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gdi2010

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33楼 大 中 小 发表于 2017-3-11 21:39  只看该作者
北方人没有吃过，看介绍真是不错，有机会到南方了一定吃吃看

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sigui20142014

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34楼 大 中 小 发表于 2017-3-12 23:30  只看该作者
没有配图啊，不过仅看文字就感觉很不错了啊，有机会，一定喝一口!

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aguero113

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肉的比例要好，笋要新鲜的春笋，功夫才试试

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zb2301sxg

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36楼 大 中 小 发表于 2017-3-15 09:34  只看该作者
其实这个菜是有讲究的，腌肉必须用五花肉，而且其瘦肉部分略微发红。鲜肉和腌肉用2:1。以春笋最佳，其中若采用竹笋（细长形状）制作，则汤味清爽；若采用毛笋（粗大形状）制作，则汤味浓郁。冬笋做的就比较差了一些。

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zteqi

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37楼 大 中 小 发表于 2017-3-15 19:42  只看该作者
如果有图就好了，写的不错，不过自己想要做出那感觉来可要费不小的力气哦，只可意会，呵呵

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fyyzyxcn

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38楼 大 中 小 发表于 2017-3-18 16:08  只看该作者
不可食无肉，不可食无竹，鲜咸脆爽，完美！

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homama

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39楼 大 中 小 发表于 2017-3-18 16:16  只看该作者
鲜的眉毛都掉了？    还有这么个说法？

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lin40011

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40楼 大 中 小 发表于 2017-3-19 17:08  只看该作者
腌笃鲜这上次去的时候看到过，伙计介绍真不错，尝起来很好的。

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