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[凉菜] 酸辣土豆丝[6P]

zyzzcl

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51楼 大中小发表于 2012-7-8 12:10 只看该作者

我觉得这道菜难在土豆丝上，怎么让土豆丝脆呢？

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dancewindrain

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52楼 大中小发表于 2012-7-8 20:51 只看该作者

醋水浸泡这个确实第一次见，很有意思。这道菜主要考校的是刀功，粗细很重要啊

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toronto23

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53楼 大中小发表于 2012-7-9 00:09 只看该作者

如果出锅前放点料酒不仅会让土豆丝增亮更会提味

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rnnn 金币 -19 刷版，老会员了，请自重 2012-7-9 01:35

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angola_face

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54楼 大中小发表于 2012-7-9 02:08 只看该作者

版主留言

rnnn(2012-7-9 02:18):请注意你的回复速度和质量

这道菜其实很简单，但是做好吃眞不容易。
图片看起来不错。

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wtommsky

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55楼 大中小发表于 2012-7-11 17:02 只看该作者

我的酸辣土豆丝做法和楼主一样，不同的是我的土豆不用水泡用水冲的。

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挂了深度

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56楼 大中小发表于 2012-7-12 03:11 只看该作者

放一点青椒尖椒什么的也不错可以下饭吃

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zxcv99178

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57楼 大中小发表于 2012-8-7 16:13 只看该作者

这个切丝有点麻烦，教大家一招，菜市场买个铁板刨子，全是些小洞，土豆削皮按在上面使劲蹭，刨出的土豆丝既细又均匀！

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Jenssun

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58楼 大中小发表于 2012-8-8 07:15 只看该作者

确实是很好吃的一道菜但是土豆切丝实在是太痛苦了

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水晶情缘

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59楼 大中小发表于 2012-8-8 09:37 只看该作者

土豆丝。我的最爱，有时间我一直都做来吃

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ccyy2000

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60楼 大中小发表于 2012-8-8 15:39 只看该作者

土豆丝这种家常菜也要有这么多的变式，还是见识的不多啊

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