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[主食] 【原创】茉莉私房菜【榨菜肉丝面】送给姐夫

哎- -! 味道看上去不错。。。可惜我不会做菜。。

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第一次这么近距离接近茉莉姐姐。。。。姐姐的菜烧的很好吃啊!

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很有食欲,味道也很足,不错,明天我也搞一碗试试看。谢谢。

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得一姨妹如此,做姐夫的真是太幸福了,不过这个做法倒是很简单,但起来味道也很好。

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看起来很好吃的样子,不知道合不合口味,不错的了~~

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顶,很详细,改天试试
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  • yyttlll 金币 -10 无意义回复+敏感字 2010-12-12 02:54

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看起来很好吃,你的姐夫真幸福啊~羡慕啊~
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  • yyttlll 金币 -3 无意义 2010-12-12 02:55

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不知谁有这么好的福气 能有这么能干的姨妹子

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想把面条做好,也是有秘诀的(可惜我不能发帖要不我会单独说说):首先一定要用高筋粉,说白了就是新疆的面粉,(原因是新疆的日照时间长,阳光充足,小麦灌浆足),然后+少许盐(增加拉劲),用温水和面,然后在放一会,我这叫醒面,先搓一根粗条,抹上清油防粘我这叫面剂子,用手搓长,然后捏住两端往案板上甩,这就长了,在对折,一手捏两头,一手捏中间,再摔,这个过程叫坤面,用力要始终不能有断的,断了就两节分开 重新坤了,总之越细越好,因为一下水就变粗了,粗好几倍呢,要是着急的童鞋有简单的办法:面剂子直接压扁,用两手的拇指。食指用力捏扁然后坤薄,这是新疆大盘鸡专用的皮带面,下出来和你的裤腰带差不多长,宽,胜在速度快,在做这道榨菜肉丝面,绝对别有风味。

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做你的姐夫太幸福了,可惜你这么好的小姨子哪里去找?羡慕。

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