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[其它] 翠花!.....上韭菜合子!

释怀

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1楼大中小发表于 2009-4-6 18:30 只看该作者

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翠花!.....上韭菜合子!

昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!: e X8 T# U$ G- w$ ^7 t9 h
先看看成品

/ `8 {7 q: S% S) G: @/ T
原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉1 R5 L4 a; Q2 Z- T7 p, f7 ~
步骤:1.炒鸡蛋4 r0 p8 K6 {1 C0 X8 J: j

2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味

6 h" ^$ ^/ p& i g8 @3 H
3.将和好的面团,擀成面皮3 {+ K5 P4 T% s

4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了

在平底锅中,煎至两面焦黄即可!& n- z F2 D9 X0 _

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-4-6 20:56

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lylymlzq

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2楼大中小发表于 2009-4-6 22:12 只看该作者

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

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qbz1953

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3楼大中小发表于 2009-4-6 22:30 只看该作者

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

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kokukako 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-4-6 23:35 只看该作者做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。
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52231839

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5楼大中小发表于 2009-4-6 23:54 只看该作者

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

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TONY1111111

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6楼大中小发表于 2009-4-7 12:40 只看该作者

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！

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