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2刺猬添节日喜庆
方法是，在的前部捏个小嘴，挑出较完整的红豆粒做眼睛，用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点，面皮要厚点。0 D5 S. R2 H' M6 [" ~& X) [
] F/ | x& r/ ?, f萝卜包子
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材料： 自发粉 五花肉 卞萝卜（心里美） 粉条 油 葱末 姜末 黄酱, m/ P7 x" I+ k% \1 ~2 s, c) e. J
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做法：- G* M" \3 T2 |6 f. W( J* z, a+ _! Z
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1.先把面和好，放一边醒着。
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1 K- ^ U: K" K. r- [$ C% V 2.肉切成丁。5 U: g2 T# Y4 T+ H6 W
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3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
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, x* @2 E, e/ `6 G& z- q 4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。' q. F" d# ]" ]( i0 x+ a
; z% _( X. O! z' k1 Y2 m" j( R! x 6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。
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